蛋撻是一種用雞蛋和面粉做成的西式甜點，中間的蛋撻芯非常軟糯，有著濃濃的香味，外面的蛋撻酥皮則是非常的清脆。我們也可以自己做蛋撻來烤著吃，自制蛋撻液，蛋撻皮則可以去買現成的。蛋撻皮需要冷凍保存，我們在做蛋撻的時候，要記得提前把蛋撻皮拿出來解凍哦。

蛋撻皮從冷凍拿出來直接烤嗎

不能直接拿出來烤。

如果將蛋撻皮直接解凍烘烤，最終的蛋撻口感會很差。 冷凍的蛋撻皮最好提前五到八小時放入冰箱的冷凍室解凍，然后在室溫下晾干。 蛋撻皮完全處理好后，就可以倒進去自制的蛋液并烘烤食用。

蛋撻皮解凍到什么程度

冷凍的撻皮一般需要解凍10分鐘。 將蛋撻皮放在烤盤上，在室溫下不通風10分鐘。 當蛋撻皮變軟，內底變干時，就說明解凍完成了。 蛋撻皮不要解凍太久，因為太久的話蛋撻皮會變軟粘在錫紙上。

蛋撻吃多少個

一般一天最多食用的蛋撻的量的話建議不要超過五個，減肥的人群不建議超過三個。蛋撻雖然口感比較香甜軟糯，但是如果食用過多，還是會對人體健康產生一定的不良影響。因為蛋撻含有極高的熱量，吃多了容易堆積脂肪，所以建議日常生活中吃蛋撻不要超過五個。

怎么看蛋撻熟沒熟

①：如果不知道蛋撻熟沒熟，可以用牙簽試一下。把牙簽在蛋撻中間戳一下，如果牙簽上有面糊，說明未成熟。如果牙簽上沒有面糊的話，說明已經熟了。

②：檢查蛋撻液是否焦黃，表面會有一塊塊的焦黃色，蛋撻皮也會帶有微黃，這樣就說明已經熟了，可以食用了。