牛奶含有豐富的蛋白質,每天和一兩杯就可以滿足身體基本營養需求。很多人喝牛奶講究好的時間點,希望可以營養最大化,但是一天當中,不管什么時候喝牛奶都是很好的,但最好不要空腹,因為空腹反而會影響牛奶營養成分吸收哦。
不管早中晚什么時候喝牛奶都是好的,功效也都不一樣,而且最好飯后喝,更有利于蛋白質吸收。
早上推薦早餐后1-2小時后喝牛奶。喝牛奶前,吃一些淀粉類食物,如饅頭等; 早上喝牛奶時,多吃一些淀粉類食物,如包子、米飯、面包、餅干、零食等,讓牛奶在胃里停留的時間更長,牛奶和胃液可以充分進行酶解 ,使蛋白質能被很好地消化吸收。晚上則可以睡前喝,有一定的助眠作用。因為牛奶中含有L-色氨酸,一種能使人疲倦和困倦的生化化合物,以及微量的嗎啡類物質,這些物質具有一定的鎮靜和催眠作用,尤其是L-色氨酸,它是大腦合成的羥基色。 血清素的主要原料,血清素在大腦睡眠中起著關鍵作用。 它可以暫時抑制大腦的思維活動,使人想入睡而沒有任何副作用。
牛奶和醋最好不要一起服用。牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣質,醋容易使牛奶形成像“雞蛋羹”一樣的混合物凝集和沉淀,破壞牛奶中的蛋白質成分。而且醋酸會影響牛奶中蛋白質與鈣的吸收,使其變性,降低牛奶的營養價值,阻礙了鈣質的吸收,還會引起消化不良、腹瀉等狀況。所以牛奶和醋不要同時服用。
一般來說,一個成年人每天應該喝400~500毫升,即兩瓶(兩袋)牛奶。至少要喝250毫升左右,即一瓶(一袋)牛奶。經濟條件允許最好三瓶(三袋),約750毫升,但最好不要超過1000毫升。
據科學計算,每天喝2-3瓶牛奶,加上正常飲食,基本可以滿足人體對鈣的需求。 專家表示,正常人每天需要800-900mg鈣,正常食物提供400mg左右,最好輔以牛奶400mg左右。
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