西梅吃起來酸甜可口，營養(yǎng)價值高，味道好，是比較受歡迎的一種水果，很多人都喜歡吃西梅，尤其是女性朋友們。西梅表面都會有一層白霜，這個不是有害物質(zhì)，即使沒有清洗干凈也是可以吃的，不會有什么影響。

西梅表面的一層霜沒洗干凈能吃嗎

可以吃。

西梅外面的那層白霜是西梅中的果糖液凝結(jié)而成的，其中并無有害成分，而且還對人體有一定的益處，因此西梅外面的那層白霜是可以食用的。一般只有新鮮的西梅表皮才附有白霜，新鮮度越高，白霜越厚，這也可以作為挑選西梅的標(biāo)準(zhǔn)之一。

西梅表面的白霜是什么

西梅表面的白霜叫果粉，是西梅生長過程中自然分泌出的果糖液凝結(jié)形成的。

1、西梅表面的白霜可防止水分蒸發(fā)，對西梅適應(yīng)干旱環(huán)境有著積極作用，還可保持西梅的新鮮度。

2、果粉還有助于西梅抵抗紫外輻射，而且由于蠟質(zhì)不溶于水的特征，可以避免表面形成濕潤的環(huán)境，從而避免果實(shí)受病菌的侵染，減少西梅受到病菌的侵害。

什么人不吃西梅

1、胃潰瘍患者

西梅中含有大量的糖類、有機(jī)酸，可以增加胃液的分泌，過量食用會刺激胃黏膜，若胃潰瘍患者食用，可能會加重病情。

2、腹瀉患者

西梅中富含果膠和膳食纖維，能推動腸胃的蠕動，有通便的作用，若腹瀉患者食用，可能會加重身體不適。

3、糖尿病患者

西梅中含有蔗糖、葡萄糖等物質(zhì)，并且容易被人體吸收，因此不建議糖尿病患者食用，以免引起血糖上升，從而加重不適癥狀。