紫薯是生活中比較常見的一種粗糧，它可以起到很不錯的食用價值，深受人們喜歡，很多人都會經常吃紫薯。紫薯大多都是蒸著吃的，可以切開蒸，也可以整個蒸，只不過花費的時間不一樣，這個主要看個人喜好。

紫薯切開蒸還是整個蒸

都可以，可以整個蒸，也可以切開蒸，但是需要時間不一樣。

蒸紫薯時，你可以把它切成小塊或放入蒸鍋里。如果紫薯很小，切起來很麻煩，可以直接在鍋里煮。

如果紫薯本身很大，又怕煮不熟，可以將其切碎后放入蒸籠中，這樣可以縮短烹飪時間，吃起來更方便。

蒸紫薯要多長時間才熟

15-30分鐘不等。

紫薯含有淀粉，不易蒸煮。通常需要15分鐘才能完全蒸透，蒸紫薯的時間與紫薯的大小有很大關系。如果紫薯很小或已經切成塊，煮沸后可以蒸20分鐘左右；如果紫薯比較大，不容易加熱，所需時間會更長，可能需要30分鐘左右，這可以根據紫薯的狀態來判斷。

蒸紫薯需要注意什么

1.我們必須在蒸紫薯之前把它清洗干凈，因為紫薯皮上會有一些泥土，必須清洗干凈。

2.蒸紫薯時，我們必須加入適量的水，因為水在烹飪過程中特別容易蒸發。如果水量不夠，很可能會使鍋變干。

3.蒸紫薯時，我們可以使用很多工具。例如，我們可以用高壓鍋蒸紫薯，用湯鍋或其他鍋蒸蒸熟。使用不同的工具，烹飪紫薯的時間是不同的。例如，用高壓鍋蒸紫薯會更快。因此，蒸紫薯的時間控制應根據實際情況進行調整。

4.蒸紫薯時，最好不要同時煮其他食物，尤其是一些氣味和味道都很重的食物，這可能會導致其他食物留在紫薯上的味道，以及交叉味道的問題，從而影響紫薯的味道和氣味。