枇杷膏是生活中比較常見的一種保健食品，它的做法比較多，一般都是用新鮮枇杷熬制而成的，適量服用有一定的養(yǎng)生效果，比如潤肺去燥、化痰止咳等，有些人會自己在家熬枇杷膏，熬枇杷膏一般不需要蓋蓋子，它需要一直攪拌的。

熬枇杷膏需要蓋鍋蓋嗎

不需要。

煮枇杷膏時不需要蓋鍋蓋。將枇杷果肉倒入鍋中時，要點火，不要一開始就翻過來，以免腐爛的果肉影響味道。當(dāng)顏色慢慢變暗時，將其調(diào)低至中低溫，然后開始順時針緩慢攪拌，這樣可以避免粘在鍋上。

蓋上鍋蓋會影響枇杷果肉的觀察，也會導(dǎo)致糊鍋形成氣密或溢出。食用適量的枇杷膏可以緩解喉嚨不適的癥狀，制作枇杷膏后更容易保鮮，不易變質(zhì)。

熬枇杷膏的方法

材料：枇杷5kg，白糖（或冰糖）1.5-2kg，蜂蜜0.5kg。

實踐：

1、將枇杷洗凈，用淡鹽水浸泡5-10分鐘。去掉核、頭和尾，只留下皮和肉。注意在過程中挑出不好的。

2、將枇杷放入鍋中，撒上糖，稍微翻一翻，使糖均勻分散。

3、當(dāng)糖融化，果肉從水里出來時，你可以把它燒開。打開火。起初，顏色是原來的黃色。此時，不要翻它，以免影響爛漿的味道。

4、將中、小火調(diào)低至沸騰，慢慢變暗顏色，接近琥珀色，并開始不時順時針輕輕攪拌。

5、果汁變得有點粘，顏色變成明亮的琥珀色，所以你可以把火關(guān)掉。

6、離開爐子，讓爐子干燥，直到溫度達到30或40攝氏度左右。倒入蜂蜜，輕輕攪拌。

7、溫度完全下降后，裝瓶。

提示：

1、煮沸過程中可加入冰糖蜂蜜，可根據(jù)個人口味添加。

2、將奶油煮至濃稠時，即可收集奶油。如果想增強潤肺止咳的效果，可以在快速采集面霜時加入少量扇貝，以增強潤肺止咳的效果。

3、枇杷膏適用于肺熱咳嗽、風(fēng)熱咳嗽等癥狀。如果風(fēng)寒咳嗽的人吃了它，可能會加重他們的病情。

枇杷膏有什么用

適量食用枇杷膏可以達到化痰潤肺的效果。蜂蜜、扇貝、枇杷合用，可進入肺經(jīng)絡(luò)，清熱解毒，有效緩解肺部炎癥，迅速稀釋排痰，有效緩解咳嗽、痰、氣管炎、肺炎等癥狀。

適量食用枇杷膏，可潤喉清喉，潤肺養(yǎng)陰，瀉火益氣，益氣生津。如果出現(xiàn)聲音嘶啞和喉嚨痛等問題，可以使用枇杷膏進行治療。效果非常明顯，還可以調(diào)節(jié)腸胃。如果出現(xiàn)消化不良或脾胃不和的問題，可以用這種方法進行治療，可以取得良好的效果。

適當(dāng)?shù)爻砸恍╄凌烁嘁部梢灶A(yù)防流感。它富含維生素C，可以提高人體免疫力，達到抗病毒的效果。通過這種方式，流感的可能性可以大大降低。

吃一些枇杷膏含有豐富的維生素B，可以使皮膚更好，還含有維生素A，可以有效地改善視力。因此，適量食用枇杷或枇杷膏可以保護眼睛，滋潤皮膚。

服用一些枇杷膏也可以解決肺干燥和咳嗽的問題。例如，咳嗽時間長的人可以適當(dāng)?shù)胤靡恍τ谟刑档娜耍m當(dāng)服用一些枇杷膏也可以有效改善不良癥狀，使身體更快恢復(fù)。