鮑魚是生活中比較常見(jiàn)的一種食物，它吃起來(lái)味道很不錯(cuò)，含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)以及膳食纖維等，適量食用對(duì)身體有一定好處，很多人都會(huì)在家蒸鮑魚吃，鮑魚一般蒸五到十分鐘就可以了，這個(gè)具體要看鮑魚的個(gè)頭大小而定。

鮑魚蒸幾分鐘最好吃

5-10分鐘。

鮑魚味道鮮嫩。一般來(lái)說(shuō)，如果你想嘗嘗鮑魚的味道，你可以在蒸好后馬上吃。新鮮鮑魚含有多種營(yíng)養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、鈣、鎂和磷。鮑魚需要高溫來(lái)分離營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并用蒸汽蒸鮑魚。然而，蒸鮑魚并沒(méi)有確切的時(shí)間。蒸鮑魚主要受鮑魚的大小和熱量的影響，一般來(lái)說(shuō)，小鮑魚是用高熱蒸5-8分鐘后熟的；較大的鮑魚需要更長(zhǎng)的時(shí)間，大約10-15分鐘。

提示：

這不是唯一的參考標(biāo)準(zhǔn)。具體情況可以根據(jù)鮑魚的實(shí)際情況來(lái)判斷。

鮑魚開(kāi)水蒸還是冷水蒸

冷水蒸。原因如下：

1、由于沸水溫度太高，如果直接將鮑魚放入其中，鮑魚表面的部分蛋白質(zhì)會(huì)迅速凝結(jié)，內(nèi)部肉部分需要一段時(shí)間才能蒸熟。鮑魚表面的肉味可能很老，但里面的肉味正好，最后鮑魚的肉味不好。

2、其次，開(kāi)水蒸鮑魚的味道有魚腥味。這也是因?yàn)轷U魚的外部肉已經(jīng)煮熟了，這導(dǎo)致鮑魚肉中的魚腥味被鎖住，使得鮑魚的魚腥味相對(duì)較大。

3、冷水蒸鮑魚不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)不流失。

蒸鮑魚最正宗的做法

配料：6只鮑魚、6湯匙蠔油、4只大蒜、2只蔥、少許生醬油、少許料酒和少許鹽

方法：

1、剝?nèi)ゴ笏馄ぃ瑴?zhǔn)備6只新鮮鮑魚，用刀切除鮑魚內(nèi)臟，用干凈的牙刷刷去邊緣的黑色薄膜，內(nèi)外刷。

2、然后用刀將鮑魚切成十字刀，方便調(diào)味。

3、用刀背將蒜搗碎，多取蒜泥，放入小碗中，放入蠔油、生醬油各一湯匙，加入鹽攪拌。

4、燒熱鍋，倒入一匙蠔油，保持低火，放入剛剛調(diào)好的調(diào)味料，炒熟。

5、用小勺在每只鮑魚上倒入一匙新鮮油炸調(diào)味料。蒸鍋煮沸后，放入鮑魚，用大火蒸約6分鐘。鍋里會(huì)出來(lái)一盤美味的蒸鮑魚。