豬肉是生活中比較常見的一種肉類，它也最受歡迎的一種肉品，很多人都會經常買豬肉吃。最近一段時間，豬肉的價格一直在上漲，這個主要和豬肉的供應量和豬肉的需求量有關系，還有其他的因素導致的。

為什么最近豬肉價格一直在漲

首先，前一階段的豬肉價格逐漸下跌，導致一些屠宰場為了保護自身利益而減產。在價格下跌的同時，豬肉的供應逐漸減少。豬肉的供求關系對豬肉的市場價格影響很大。當市場上豬肉供應相對較少時，豬肉價格開始逐漸上漲。據北京批發市場統計，6月6日至6月12日，當地市場白條豬數量同比下降近30%。豬肉供應減少導致豬肉價格上漲。

此外，隨著全國大部分地區疫情逐步緩解，一些餐飲企業開始陸續回歸工作和經營，許多學校開始回歸生產和學校。由于早期流行營銷的消費需求，他們開始逐漸恢復，對豬肉的需求開始增加。在市場供應量不變的情況下，豬肉需求的增加導致豬肉價格反彈。

此外，自6月份以來，豬肉價格的穩定運行也導致相關部門減少或停止儲備肉的供應。由于國外疫情頻發，一些主要供應我國進口豬肉的國家受到疫情的嚴重影響，我國已陸續減少豬肉進口量和頻率。這些因素導致近期豬肉供應緊張，因此價格開始逐步上漲。迄今為止，豬肉價格已連續三周上漲。

受上述原因的影響，雖然已經進入炎熱的夏季，但在我國供應不足、需求增加、儲備肉供應減少等諸多因素的影響下，豬肉價格開始上漲，并略有上漲。在一些供需關系緊張的地區，豬肉價格已升至每公斤30元以上。豬肉價格的上漲只是短期的。隨著未來市場豬肉供應量的逐步增加，今年下半年豬肉市場很難有明顯增長。

豬肉價格上漲的因素

1、豬瘟致生豬供應減少

一般來說，夏季是豬肉銷售的淡季，但今年豬肉銷售頻繁增加。為什么？卓創信息的豬肉分析師王亞南表示：“豬肉價格上漲的主要原因是豬的供應減少。非洲豬瘟已經過去近一年了。在一些地區，豬和肥豬的生產能力顯著下降。隨著豬的供應減少，豬肉價格自然上漲。”

2、母豬存欄量減少

農業和農村部市場和信息技術司司長唐科最近也回應稱，豬價的快速上漲主要受非洲豬瘟的影響。去年10月，農業和農村部監測的400個縣的可育母豬數量同比下降5.9%，已超過5%的警戒線，隨后下降幅度逐月擴大，今年6月同比下降26.7%。根據生豬生產規律，從母豬懷孕、仔豬出生到育肥豬上市，大約需要10個月的時間。去年10月，生豬基本生產能力下降，導致生豬供應減少，價格從今年6月和7月持續上漲。

3、散養戶減少

非洲豬瘟是影響豬肉價格上漲的一個外部因素，但這并不是導致豬肉價格如此劇烈上漲的唯一原因。俗話說，羅馬不是一天建成的。自由放養的農民一直是豬肉供應的重要來源。由于自由放養的農民因環保問題被全面禁止養殖，14億人的肉源過度依賴進口和大群體的壟斷供應，形成了單一的供應鏈，內部需求缺口較大，進口鏈被打破，造成需求大于需求的局面，這必然會推動市場肉價瘋狂上漲。這是豬肉興起的主要原因。

豬肉價格上漲有什么影響

首先，一些人主動減少購買豬肉。如果他們真的很貪婪，他們會咬牙切齒，腳踏實地，買回兩公斤五花肉燉?？偟膩碚f，中國人民正在積極減少豬肉的攝入量。許多人改吃羊肉、雞肉和鴨子，以便獲得更全面和充分的營養。

此外，許多其他人認為他們可以利用這個機會少吃豬肉，更健康。過去，當豬肉價格為8-9元/公斤時，一家人每天都吃豬肉，并且每天都想吃豬肉?，F在，他們覺得少吃豬肉可以減輕體重和苗條。在未來半年多的豬肉價格高企時期，減少豬肉攝入量被視為一項全國性的減肥運動。

最后，讓我們談談我們自己的情況。不管豬肉是否便宜，我們很少吃豬肉。主要原因是我認為多吃豬肉對我的健康有害。此外，我還需要控制體重，所以我以前很少吃豬肉。主要是雞肉、魚和牛肉。僅僅因為我們不太喜歡豬肉，我們對豬肉價格的上漲并不十分冷淡。