菱角是夏季上市的一種食物，它的吃法比較多，大多數人都是放鍋里面煮著吃，這樣做出來的味道粉粉糯糯的，吃起來很不錯，深受人們喜歡。菱角一般放鍋里面煮15-20分鐘就可以吃了，如果是比較老的菱角，可以適當煮久一點。

菱角煮多長時間才能熟

煮15-20分鐘左右，菱角就熟了。有嫩菱角、稍老菱角和大小不等。例如，四角菱角較小，而兩角菱角較大，烹飪時間稍長。菱角可以生吃作為水果。拆下外殼并擦掉外膜。它嘗起來甜、脆、多汁。你也可以直接用貝殼烹飪。它嘗起來很軟。

煮菱角時，可以添加適量的鹽，因為菱角是一種水生水果，容易產生姜片等病原微生物。適量的鹽可以殺滅昆蟲和細菌，這在健康和安全方面更有利于健康。用鹽水煮的菱角味道也很好。當鹽不多時，與無鹽時大致相同。

菱角怎么看熟還是沒熟

質地會變得軟糯。

菱角含淀粉較多，未熟時質地清爽。用手捏，可以明顯感受到濃郁的汁液，從外觀上看，菱角的顏色一般為深綠色或深紅色。

烹飪后，由于淀粉已經糊化，菱角的質地非常柔軟和有蠟，菱角的外觀會變黑。用手捏進去后，菱角很容易散開。

什么人不適合吃菱角

1、體質寒冷的人

菱角在自然界是寒冷的，含有大量的冷空氣。它不適合體質寒冷的人。它會加重感冒體質，不適合健康。

2、過敏人群

菱角含有大量淀粉和蛋白質，其中一些屬于異基因蛋白質，可能會引起過敏。因此，過敏體質的人不適合進食。

3、減肥者

菱角的淀粉含量很高，相當于生活中的主食。人們在減肥期間不宜多吃，以免引起肥胖。