白蘿卜是生活中比較常見的一種食物，我們一般會吃下面的白色蘿卜，上面的綠色葉子一般都會直接扔掉，其實白蘿卜的葉子也含有豐富的營養成分，具有一定的食用價值，可以促進消化、保護視力、通便排毒以及美容護膚等。

白蘿卜葉子的功效與作用

1、美容護膚

蘿卜葉富含維生素C，具有很強的抗氧化作用。飯后，它可以幫助清除體內的自由基，減少它們對身體的傷害，延緩皮膚衰老的速度；它還可以抑制黑色素的形成，防止皮膚變黑和斑點的出現；此外，維生素C還可以促進皮膚膠原蛋白的合成，保持皮膚細膩光滑。因此，吃蘿卜葉往往有很好的美容效果。

2、排毒排便

白蘿卜葉含有大量的膳食纖維，白蘿卜的性質是寒冷的，可以清除人體內的熱毒素。通常人們吃白蘿卜葉不僅可以促進胃腸蠕動，提高人體的消化能力，還可以清除積聚在人體腸道內的毒素和垃圾，在滋潤腸道、排便、預防便秘的同時，能起到很好的排毒作用。

3、停止嘔吐

從中醫的角度來看，白蘿卜葉可以暖胃、開胃、理氣、止吐。平時，當人們惡心、嘔吐或消化不良時，可以使用白蘿卜葉進行治療。你可以直接把它煮沸后飲用，或者用少量食用鹽腌制，然后食用。止吐的效果尤其明顯。

4、保護視力

蘿卜葉富含胡蘿卜素。這種營養素被人體吸收后，不僅可以防止皮膚干燥，還可以直接作用于人體的感覺神經。它是人類視覺細胞中光敏物質的重要組成部分，可以改善視力，防止視力下降，減少夜盲、干眼癥等眼病的發生。

5、促進消化

蘿卜葉含有淡淡的苦味和辛辣，能刺激唾液分泌，對消化有很好的幫助作用，尤其對消化不良的人。

6、化痰潤肺

傳統中醫認為蘿卜葉具有刺激性和甜味，可以進入脾和肺經絡。具有化痰止咳、滋陰潤肺的良好保健作用。因此，多吃蘿卜葉不僅可以養肺，而且是祛痰止咳的有效手段。

7、提高免疫力

蘿卜葉富含維生素C、維生素A、膳食纖維等營養成分，其中維生素A能促進免疫細胞的再生和代謝，提高免疫細胞的活性；維生素C可以增強中性粒細胞的趨化性和變形能力，提高殺菌能力，補充和維持身體的白細胞，提高身體的免疫力。因此，經常吃蘿卜葉可以增強身體抵抗力，預防疾病。

白蘿卜葉有什么營養

白蘿卜葉富含維生素A、維生素C等多種維生素，尤其是維生素C，是根的4倍以上。維生素C可以防止皮膚老化，防止黑斑的形成，保持皮膚白嫩。此外，維生素A和維生素C具有抗氧化作用，可以有效抑制癌癥，還可以預防衰老和動脈硬化。除維生素外，白蘿卜的膳食纖維含量非常可觀，尤其是葉子中所含的植物纖維豐富。這些植物纖維可以促進胃腸蠕動，消除便秘，起到排毒作用，從而改善皮膚粗糙、痤瘡等狀況。

白蘿卜葉食用方法

1、用白蘿卜葉泡茶

用白蘿卜葉泡茶是一種常見的做法。通常，人們可以收集白蘿卜葉，將其切成細絲，在陽光下曬干并保存。必要時，取出5至6克放入茶杯中，用沸水沖泡，然后喝下制成的茶湯。最后，你可以一起吃蘿卜葉。經常飲用白蘿卜葉制成的茶，它可以抗氧化，延緩皮膚衰老，還起到一定的美白作用。

2、白蘿卜葉餡

用白蘿卜葉烹飪時，餡料也特別美味。通常在秋天，你可以先把帶葉子的白蘿卜收集起來，放在陽光下曬干，然后在想吃的時候把它拿出來。用沸水將其煮沸，然后將水取出切碎，然后加入食用油、五香粉、食用鹽和其他調味品。把它混合好，或者你可以把適當的木耳或蝦皮。攪拌好后，做饅頭或餃子尤其美味。

3、白蘿卜葉炒臘肉

白蘿卜葉炒臘肉也很好吃。制作時，你需要準備500克新鮮的白蘿卜葉，洗凈，去掉水，切成段，然后準備100克臘肉。提前把臘肉放入鍋中，蒸好后取出，切成薄片。鍋里放油，加熱，把臘肉放入鍋中，煎至透明，加入適量蔥炒香，然后把白蘿卜葉放入鍋中快速炒香，炒軟后加入食鹽調味，直接取出放在盤子上。