陳醋泡雞蛋是比較受歡迎的一種養(yǎng)生食物，它可以起到很不錯(cuò)的功效與作用，適量食用對(duì)身體有一定好處，可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)、促進(jìn)消化、有助于減肥等，還可以美容護(hù)膚、延緩肌膚老化等。

陳醋泡雞蛋的功效與作用

1、延緩皮膚老化

陳年醋浸泡的雞蛋可以使皮膚光滑細(xì)膩。由于蛋殼富含鈣，在醋中浸泡后會(huì)溶解在醋中。這種鈣可以保持人體的堿性環(huán)境，提高細(xì)胞活性，防止皮膚老化，并逐漸去除皮膚上的色斑。

2、有效祛斑

醋浸泡的雞蛋可以有效地去除雀斑。蛋清具有滋潤養(yǎng)陰的保健作用。醋是酸性的，具有一定的腐蝕和剝離作用。用醋浸泡的蛋清溶液去除斑點(diǎn)的原理是利用醋的腐蝕性剝離作用有效去除面部黑色素。同時(shí)，添加蛋清以緩沖和稀釋醋的刺激性，防止醋直接接觸皮膚造成過度刺激。

3、強(qiáng)身健體

陳年醋浸泡雞蛋有助于調(diào)節(jié)和彌補(bǔ)人體的營養(yǎng)狀況，改善和改善新陳代謝水平，增強(qiáng)體質(zhì)，提高人體的抗病和免疫疾病預(yù)防能力。

4、調(diào)節(jié)身體酸堿度

醋浸泡雞蛋中的醋是一種生理性堿性食品。人體吸收和代謝后產(chǎn)生的代謝物是堿性的。醋蛋液可以調(diào)節(jié)人體體液的pH值，維持人體環(huán)境的相對(duì)平衡。

5、減少蛔蟲

陳年醋浸泡的雞蛋有助于抑制腸道寄生蟲。例如，當(dāng)膽道蛔蟲患者出現(xiàn)絞痛時(shí)，他們只需要喝半杯醋就可以暫時(shí)阻止蛔蟲，從而緩解絞痛。

6、消除疲勞

陳年醋浸泡雞蛋有助于消除疲勞。醋中含有豐富的無機(jī)酸，能促進(jìn)人體糖代謝，分解肌肉中積累的乳酸和丙酮酸，使人迅速擺脫疲勞。

7、促進(jìn)消化

陳年醋浸泡雞蛋可以使食物中的鈣、鐵、磷等無機(jī)鹽更加溶解，并可以避免維生素C的破壞，有助于增強(qiáng)胃腸消化功能。

8、輔助減肥

陳年醋浸泡雞蛋可以幫助你減肥。生雞蛋的蛋清含有胰蛋白酶抑制劑，它會(huì)抑制胃腸道對(duì)食物蛋白質(zhì)的吸收。因此，它可以用來減肥。然而，當(dāng)使用雞蛋減肥時(shí)，禁止空腹飲用雞蛋，以免對(duì)胃造成過度刺激。

9、保健養(yǎng)生

陳醋浸泡雞蛋也有很好的保健作用，可以降低血壓和血脂，對(duì)高脂血癥、動(dòng)脈硬化、冠心病心絞痛、腦血栓形成、糖尿病、肝病等有很好預(yù)防和保健作用。

陳醋泡雞蛋的做法步驟竅門

主要成份：陳醋180ml

其他成分：1個(gè)生雞蛋

步驟：

1.大口瓶中陳醋的重量。

2.然后將洗凈并干燥的生雞蛋放入水中。

3.一周后，蛋殼變軟，只留下一層薄皮。

4.去除薄皮，將蛋清、蛋黃和陳醋混合成醋蛋。

5.取25毫升醋蛋，加入適量蜂蜜和2-3倍溫開水，早上空腹服用，每天一次。

6.7天內(nèi)取一個(gè)醋蛋，30-45天為一個(gè)療程。

陳醋泡雞蛋的注意事項(xiàng)

1.應(yīng)使用高濃度優(yōu)質(zhì)米醋，如鎮(zhèn)江白醋、上海香醋、山西老醋和浙江平湖啤酒廠生產(chǎn)的特制“浸蛋醋”。普通黃酒的酸度只有3-4度，浸泡時(shí)蛋殼不易軟化，蛋黃不易溶解。

2.新鮮雞蛋，特別是農(nóng)場(chǎng)雞生產(chǎn)的深紅色蛋殼，營養(yǎng)豐富。浸泡時(shí)最好清洗。

3.如果你怕酸，可以適當(dāng)增加蜂蜜和溫開水的用量，使其酸甜可口。早上或飯后或晚上睡覺前空腹服用，效果相同。如果第一次服用時(shí)大便稀，不要驚慌。幾天后就會(huì)恢復(fù)正常。然而，如果你長(zhǎng)時(shí)間感到不適，你不應(yīng)該服用。大便干燥和食欲不振的兒童也可以服用，但用量應(yīng)適當(dāng)減少到成人的三分之一或四分之一。

4.容器可以是茶杯或腐爛的瓶子。口徑太大，沒法把雞蛋浸沒。準(zhǔn)備兩瓶，每三四天做一瓶。交替使用。

5.夏季食用時(shí)，由于天氣溫度過高，可以將準(zhǔn)備好的醋蛋放入冰箱過夜，并冷藏備用。