活珠子是生活中比較常見的一種食物，也是南京比較流行的一種特色美食，它含有多種營養成分，適量食用對身體有一定好處。活珠子一般都是放水里面煮熟吃的，通常用冷水煮15-20分鐘就可以吃了。

活珠子用冷水煮還是開水煮

冷水煮。

將新鮮的活珠子放入冷水鍋中，直到它們煮沸。關小火煮5-10分鐘。如果是冷凍的，將其與袋子一起放入鍋中。煮沸后，關小火煮15分鐘。

活珠子是非常有營養的雞蛋，在南京六合出售。而活珠子的名字是不同的。南京人叫它們活珠子。在江蘇北部，它也被稱為鳳竹。

活珠子是一種非常美味的食物，具有豐富的營養價值。該方法也非常簡單。它只需要在鍋里煮。我們可以在烹飪過程中添加一些調味品和適當的調味品，這樣烹飪會更好。活珠子可以在超市和許多商店買到，價格也不太貴。

活珠子可以生吃嗎

煮熟了吃。

沒有用活珠完全孵化的雞胚不能生吃。購買的新鮮活珠子應在食用前煮熟，并應完全煮熟，因為活珠子會含有有害物質，如細菌和寄生蟲，生吃會損害健康。

如果是冷凍的活珠，加熱時可以與袋子一起煮沸。水煮沸后，可以煮沸15分鐘以上，然后取出食用。吃的時候，在雞蛋的大端打一個小洞，然后把湯吸進去，然后剝去蛋殼吃剩下的。

活珠子不適合什么人吃

1.兒童

活珠中未發育的雞胚可能含有更多的細菌和其他物質，而兒童的抵抗力相對較弱。食用活珠子可能對身體有不利影響，尤其是未煮熟的活珠子。

2.孕婦

孕婦懷孕時處于特殊時期。此時，許多食物不能食用，活珠子可能含有更多的細菌。孕婦進食后可能會刺激胃腸道，導致腹瀉、腹痛等不適。