往年的陽澄湖大閘蟹一般在中秋節就可以上市吃到,而今年的陽澄湖大閘蟹受高溫影響,食欲不振,吃得太少以至于發育特別慢,9月都還沒有到肉質肥美的時候,所以中秋節是吃不到好吃的陽澄湖大閘蟹,非要吃也有,但是價格特別貴,沒必要。
金秋臨近,品嘗螃蟹的好時節來了。 不過由于天氣炎熱,大閘蟹最近食欲不振,生長也受到了影響。
8月29日,高淳古城湖蟹農老王告訴記者,蟹塘水溫較高,影響大閘蟹的進食,“螃蟹不吃東西,蛻皮慢,長得慢,而且個頭比較小,我家今年趕不上中秋趕不上開湖了,最快可能也得到國慶前后了。”
目前還不是大閘蟹全面上市的時候,目前市場上的主流貨源還是六月黃和梭子蟹等。六月黃的價格比較便宜。一般來說,價格在10-50元不等,而梭子蟹等。一般以一斤出售,價格在37-75元之間,與去年相比有一定漲幅。
大閘蟹目前正處于第五次脫殼的關鍵時期。預計要等到9月中旬,才能開始大量捕撈上市。所以中秋節可以嘗鮮,真正豐滿的大閘蟹要到國慶才能嘗到。但今年受高溫影響,大閘蟹根本不蛻皮,整個生長期都受到影響。大閘蟹比往年要小,這些小大閘蟹估計很難賣到好價錢。
不過,優質大閘蟹價格有望上漲,因為今年產量減少,一籃子30%以上的優質貨不容易找到。不少養殖戶表示,今年中秋大閘蟹的零售價為300元一只,同比增長近40%,這在近年來是罕見的。
想要買到正宗的陽澄湖大閘蟹,最好的辦法就是認識陽澄湖當地的蟹農。
不知道的話,只能通過網購買到陽澄湖大閘蟹了。
不過,由于陽澄湖大閘蟹的日產量比較少,網上很難買到正宗的陽澄湖大閘蟹。
以下是網購判斷陽澄湖大閘蟹真假的一些小技巧:
1、查看商品詳情頁的產地是否在陽澄湖。
2、大閘蟹企業是否為陽澄湖協會會員。
3、是否取得陽澄湖大閘蟹的授權書。
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