每年秋季是吃螃蟹的一個好時候，梭子蟹就是其中比較受歡迎的一種螃蟹，很多人都會在家做梭子蟹吃，尤其是女性朋友們。梭子蟹一般要吃鮮活的，殺好之后最好現做現吃，如果放冰箱冷凍是可以放明天燒的，但是肉質味道和口感會變差。

梭子蟹殺好了放冰箱明天燒可以嗎

冷藏不可以吃，冷凍保存的可以吃。

梭子蟹被殺死后，如果放在常溫下，會立即滋生大量細菌，導致梭子蟹逐漸變質。它們需要盡快放在冰箱中進行低溫儲存。如果能在4小時內煮熟，就能保持冷藏室內梭子蟹的美味。但如果放置過夜，則需要放置在冷凍層中進行儲存，否則死蟹會有健康風險。

因為冷凍梭子蟹的腥味比新鮮梭子蟹重得多，如果使用蒸梭子蟹，一些不喜歡腥味的人會發現難以食用。此外，由于分析水，冷凍梭子蟹會變得柔軟，有點松動。建議冷凍梭子蟹以悶的方式油炸和煮沸。放一些姜和胡椒粉來去除腥味，腥味會更淡，稍微好一點。

梭子蟹殺好了明天燒會不會中毒

保存得當一般不會中毒。不過明天再燒可能蟹的肉質會變成糊狀，就不好吃了。建議現殺現做，或者做好后再放入冰箱，這樣才能保持鮮味和肉質的韌性。

殺死梭子蟹后，將其包裝在密封的保鮮碗中，或將其放入碗中，用保鮮膜覆蓋，然后放入冰箱的冰箱或冰箱中儲存。借助冰箱的低溫環境，可以抑制細菌等微生物對蟹肉蛋白質、脂肪等成分的入侵，從而延長死蟹的食用期。然而，被殺死的梭子蟹很容易變質。建議盡快食用。

梭子蟹哪些人不能吃

過敏者、孕婦、感冒患者、高尿酸血癥和痛風患者不建議食用梭子蟹。如果吃了梭子蟹，可能會造成一些不良后果，如皮膚損傷、腹痛，或者不利于疾病的恢復，甚至加重疾病。

1.過敏人群：梭子蟹含有異質蛋白質。有些人食用后可能會出現皮膚過敏，表現為發紅、腫脹、瘙癢等，這些人也應避免食用；

2.孕婦：梭子蟹是冷的。如果你吃得更多，可能會刺激胃腸道，引起腹痛，甚至在妊娠晚期誘發子宮收縮。此外，梭子蟹可以促進血液循環，嚴重時甚至導致流產。梭子蟹可能含有一些寄生蟲。如果烹調不當，孕婦食用未被這些寄生蟲殺死的梭子蟹也可能對胎兒產生不利影響。因此，孕婦一般不建議吃梭子蟹；

3.感冒患者：梭子蟹屬于感冒食品。感冒患者通常胃口不好。吃梭子蟹可能會加重上述情況，不利于感冒的恢復。因此，感冒患者應盡量避免在感冒期間吃梭子蟹；

4.高尿酸血癥和痛風患者：梭子蟹的嘌呤含量高，可能導致尿酸升高。因此，高尿酸血癥和痛風患者不應食用。

此外，由于梭子蟹的寒冷性質，脾胃虛弱的人容易引起腹瀉、腹痛等不適癥狀。因此，脾胃虛弱的人應避免過度消費，如老人和兒童。梭子蟹富含蛋白質。腎病和肝病患者也應避免吃太多。梭子蟹含有一定量的膽固醇，多吃會提高血脂。因此，高脂血癥患者應避免進食過多，以免加重病情。