小龍蝦是生活中比較常見的一種美食，它的吃法比較多，可以紅燒，可以油燜，還可以清蒸的，很多人吃小龍蝦的時(shí)候都會(huì)發(fā)現(xiàn)頭部有黃，這個(gè)是小龍蝦的蝦黃，通常會(huì)比較臟，是不建議吃的，以免危害身體健康。

小龍蝦頭部的黃是蝦黃還是蝦屎

蝦黃。

蝦黃通常是指小龍蝦頭部的黃色部分，當(dāng)你把小龍蝦的頭部折斷時(shí)，可以清楚地看到。然而，黃色部分通常含有小龍蝦的肝胰腺，這是小龍蝦主要的解毒器官，并且容易積累重金屬，因此不建議使用蝦蛋黃

小龍蝦的尾巴富含蛋白質(zhì)，這是大多數(shù)人喜歡吃的，但蝦糞在小龍蝦尾巴，也就是蝦線，還有一些糞便還沒有從小龍蝦身上排泄出來。你吃東西時(shí)應(yīng)該注意。

小龍蝦頭部的黃能吃嗎

處理干凈的情況下是可以吃的。

小龍蝦頭部的黃色是小龍蝦的黃色。只有雌性小龍蝦有。它含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇等，味道非常美味，對(duì)人體健康有益。它可以吃。

然而，由于小龍蝦的生活環(huán)境很臟，很難清洗，而且它的頭部是一個(gè)很容易隱藏污垢的地方，所以如果不清洗小龍蝦頭部，就不應(yīng)該在此時(shí)食用。如果它被清洗了，就可以吃了。

吃小龍蝦的注意事項(xiàng)

1.小龍蝦體內(nèi)的大部分重金屬和寄生蟲都包含在頭部和表面。因此，不允許吃太多小龍蝦頭，烹飪前還需要充分擦洗。

2.市場(chǎng)上的小龍蝦大多是養(yǎng)殖的，相對(duì)安全，而野生小龍蝦含有大量寄生蟲，不適合食用。

3.小龍蝦是一種辣的食物，不太衛(wèi)生。只要嘗一嘗，你就不應(yīng)該再吃了。