秋梨膏是用新鮮的梨子熬制的，它的做法比較多，營養(yǎng)價值高，適量食用對身體有一定好處。秋梨膏熬好了之后要密封保存，一般要求趁熱密封，這樣不會產生細菌，可以保存更久一點，密封后放冷了再放入冰箱冷藏保存。

秋梨膏熱的時候可以密封嗎

可以。

秋梨膏熬到粘稠，用勺子攪拌感覺有少許阻力，梨膏呈滴水裝即可關火，可取少量的秋梨膏滴入冷水中，若是秋梨膏下沉并且沒有散開融化，那么就代表秋梨膏熬制成功，有立即散開的情況，那么就需要繼續(xù)熬制一會，直到下水呈現(xiàn)凝固狀態(tài)。

再用一個無水無油，用高溫消毒殺菌過的玻璃罐密封起來即可，而且一定要趁熱密封，不然冷了之后容易滋生細菌，反而影響秋梨膏的保存時間，裝好瓶以后要倒放，這樣做是為了將內部多余的空氣擠壓出來，最大程度上使秋梨膏處于真空的情況，從而避免秋梨膏與外界空氣中的細菌等微生物發(fā)生反應，延長食材的保存時間，同時也利用了秋梨膏的高溫熱氣對瓶蓋進行殺菌處理。

秋梨膏怎么保存

1、制作后，等其充分冷卻后才可加蓋。

2、由于膏方用藥時間較長，盡管時值冬季為多，但遇暖冬時就可能發(fā)霉。因此，一般多放在陰涼處，放在冰箱冷藏更好。

3、熬制好的秋梨膏可以放在密封盒里保存。如果當秋季的保健品，每天喝一次，一次一勺，用開水稀釋后喝。如果為了緩解咳嗽，或嗓子不舒服，可以一天三次，一次一勺，用開水稀釋之后喝。記得每次喝前，用干凈的勺子盛秋梨膏，盛的勺子一定是干凈無油的，且絕對沒有沾過唾液的，否則容易變質。

4、一旦氣候潮濕，或天氣變暖，在膏方上出現(xiàn)一些霉點，此時宜用清潔水果刀刮去表面有霉點的一層，再隔水高溫蒸烊。但如果霉點很多且在膏面的深處也有霉點，就不能服用了。

秋梨膏的禁忌人群

1、脾胃虛寒的人不宜食用

由于秋梨膏性子比較涼，所以脾胃虛寒的人盡量少食用秋梨膏，否則很容易會導致手腳發(fā)涼，出虛汗的情況。而常常大便出現(xiàn)粘稠狀的患者也需要少吃，否則很容易會導致腸胃蠕動困難，使得傷寒的情況加重。另外在食用秋梨膏的時候，需要根據(jù)自己的體質來進行判斷，否則容易導致腹瀉上火。

2、糖尿病患者慎用

由于秋梨膏的味道比較甜，很容易就會導致身體當中的血糖升高。因此糖尿病的患者需要謹慎地進行食用，否則很容易就會導致身體當中的血糖升高而造成并發(fā)癥的發(fā)生。