蒸餃是生活中比較常見的一種食物，很多人都會在家蒸餃子吃，尤其是早上過早的時候，蒸餃有速凍的，也有現包的，通常情況下，現包的蒸餃是水開了再放餃子的，速凍的餃子是涼水放餃子，這樣蒸出來的才更好吃一點。

蒸餃是水開了再放餃子還是涼水放餃子

看具體情況，速凍餃子是冷水放餃子，現包餃子是水開了再放餃子。

和餃子一樣，蒸餃也有速凍和速溶包裝。如果蒸餃在冰箱里冷凍，在蒸的時候要用冷水。這樣，蒸餃就可以一邊蒸一邊加熱解凍。如果直接供應熱水，首先煮熟皮膚，但內部仍不煮熟。

如果蒸餃是新鮮包裝的，就需要用熱水蒸，因為新鮮包裝的蒸餃皮很軟。如果不快速蒸，它們很容易坍塌。如果它們蒸得快，味道會更好。

蒸餃子需要多長時間

一般上汽后蒸10-20分鐘即可。

蒸餃的具體時間一般由餡料決定。如果餃子肉大，通常蒸20分鐘；素食餃子大約需要10-15分鐘。速凍餃子是一種方便面，通過速凍使包好的餃子保持新鮮。它們吃起來很方便。它們可以用多種方式蒸。通常，你需要先把水燒開，然后把餃子放在蒸籠上。一般來說，普通尺寸的速凍水餃在蒸鍋中蒸后可以蒸10分鐘左右，而帶肉餡的速凍餃子很難成熟，蒸后蒸15-20分鐘。

蒸餃需要怎么蒸才不粘

1.在蒸籠上刷油

蒸餃子時，如果餃子皮粘在蒸鍋上，可能會太干。蒸餃前，建議在蒸籠上刷油。

2.一次不要蒸得太多

蒸餃應該用小容器蒸。一次不要蒸得太多。餃子應該擠在一起，否則很容易粘在一起。

3.水開后再蒸

剛包好的餃子不應該立即在鍋里蒸，而是應該在水沸騰后蒸，否則餃子的皮很容易蒸爛、粘和破。

4.不用熱水和面

用熱水和面條包餃子。包好的餃子很容易粘在鍋上。你可以用溫水或冷水做面條。