包子是生活中很常見的一種面食,它含有多種口味,有蔬菜餡的,也有肉餡的,吃起來都會很不錯的,很多人都會在家蒸包子吃。蒸包子一般蒸二十分鐘左右就熟了,如果是三層蒸鍋蒸包子,通常蒸20分鐘就可以了。
大約20分鐘。
在生活中,包子通常是在蒸籠中蒸的,蒸籠受熱均勻。正常大小的包子只需要10分鐘左右。三層蒸籠中的包子加熱面積大,所以蒸的時間更長,但通常需要20分鐘左右。
不需要太長時間。時間過長容易導致包子老化,影響包子的口感,降低其營養價值。
看具體情況。
包子在中國有著悠久的食用歷史。常見的包子有大包子、小湯包子和普通包子。蒸包子需要多長時間,與包子的大小、餡料等因素有關。小包子需要蒸10分鐘左右;成年人拳頭大小的包子需要15-20分鐘。此外,肉餡包子比普通包子耗時更長,通常需要3-5分鐘。
提示:
在判斷包子熟不熟時,可以用手捏包子的外皮,使其明顯反彈。
配料:中筋面粉500克,酵母8克,白糖35克,溫水250克。
步驟:
1.將酵母溶解在溫水中。酵母的比例應浸泡在溫水中,然后煮沸,但溫度不得過高,否則酵母會失去活性。
2.將面粉和糖與酵母水混合。與酵母水充分混合,然后開始揉面團。保持耐心。一點一點地加入溫水,然后用筷子將面團攪拌成雪花,然后慢慢揉成稍硬的面團。面團必須徹底揉光滑,蒸出來的包子皮很漂亮。
3.面團發酵。將面團放入容器中,蓋上蓋子,放在溫暖的地方等待發酵。好的面團將是原來面團的兩倍大,而且非常粘。這時,繼續取出發酵好的面團,在案板上撒上一些面粉,直到面團變得光滑。
4.搟面團。在案板上撒上面粉,將面團分成等份;把薄薄的面團卷在中間。因為面團可以在中間卷得稍厚,以防止表皮破裂和餡料外露。搟面團時,把邊緣變薄,中間留一點厚。
5.包好面包的形狀。放入你最喜歡的包子餡,甚至素肉,做成一個漂亮的圓形折疊形狀。
6.醒醒。包子包好后,一定要醒過來,蓋上一塊干燥的棉籠抽屜布以防干燥,等到你不能急著把它們放在鍋上。醒了的包子會變得又白又胖。
7.蒸時間技巧。包子放在冷水抽屜上,水蒸好后計算時間。肉根據大小一般在20-25分鐘左右,素包子在15分鐘左右。
8.最后一個重要提示。蒸好后,不要立即開始烹飪。等待5分鐘左右,這樣包子就不容易塌陷,而且包子可以又大又軟。
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