熱紅酒是生活中比較常見的一種冬季熱飲，它是用紅酒加水果和香料一起煮的，做出來的味道很不錯(cuò)，營養(yǎng)豐富，深受人們喜歡。熱紅酒可以用干紅，也可以用甜紅，還可以用葡萄酒等，它對(duì)紅酒沒有什么要求。

熱紅酒是用干紅還是甜紅

用干紅可以，用甜紅都是可以的，其實(shí)沒有什么嚴(yán)格規(guī)定。

紅酒在加熱的時(shí)候，里面的很多營養(yǎng)物質(zhì)都被破壞掉了，這就導(dǎo)致了紅酒原有的抗氧化、抗衰老、美容護(hù)膚等養(yǎng)生功效下降了。加熱后酒的結(jié)構(gòu)也被破壞掉，口味發(fā)生了改變，所以熱紅酒一般是用喝不完或者是品質(zhì)一般的酒，也就是說是用干紅或者是甜紅都是可以的，根據(jù)自己的喜好來選擇就好。

熱紅酒里面可以加入一些肉桂，因?yàn)槿夤鹬蟪鰜淼南阄叮拖袷翘鹌芬恍鹌ぶ蟪鰜淼南阄叮捅容^像鹵料。

熱紅酒用干紅還是葡萄酒

可以干紅，也可以用葡萄酒。

熱紅酒是冬天流行的傳統(tǒng)飲品，大都是通過在紅葡萄酒中加入干檸檬皮、干橙子皮、肉桂以及丁香等香料，加熱飲用。

熱紅酒作為極為傳統(tǒng)的飲品，制作方法和原料五花八門，并沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，在葡萄牙，熱紅酒的原料通常會(huì)用到波特酒或馬德拉葡萄酒；在法國，人們通常會(huì)在煮好的酒里加入更烈的白蘭地，用以彌補(bǔ)因?yàn)檎趄v而損失殆盡的酒精。

熱紅酒發(fā)明的最初的目的就是為了更好地利用喝不完的紅酒，所以用來做熱紅酒不一定要用非常貴非常好的紅酒。

熱紅酒的做法

用料：

紅酒1瓶、丁香6-7粒、橙子1個(gè)、蘋果1個(gè)、檸檬半個(gè)、糖30克、梨1個(gè)、肉桂粉少許、橙皮末兒少許、蔓越莓干少量、紅豆蔻5粒

步驟：

將配料切塊，檸檬切片， 重點(diǎn)：橙子去皮取肉，橙皮末兒要留用！

丁香 紅豆蔻 肉桂粉取少量 和水果配料 黃糖一起放入鍋內(nèi)

倒入一整瓶紅酒（不需要用好酒，一般的廉價(jià)酒或者是你認(rèn)為口感味道不好喝不愛喝的酒）

煮開10分鐘就可以，（個(gè)人喜歡酒味兒濃點(diǎn)兒的，所以煮的時(shí)間短），煮10分鐘的梨子口感還是脆硬的，如果喜歡梨子口感軟的，可以時(shí)間再加長些，小火煮半小時(shí)吧！