今年香椿市場的價格高達150一斤引熱議，很多人都比較吃驚為什么今年香椿的價格這么貴，其實是受產量少的影響，今年天氣總是低溫，而且降雨頻繁，導致本地香椿產量較低，這才拉高了香椿的價格，目前春節前后香椿的價格也是一直持續走高。

今年香椿市場的價格是多少錢2023

150元一斤，是頭批春椿，確實太鮮嫩了，這品質是沒有話可說的，無法挑剔，但是，每斤賣價高達150元，是一般消費者可望而不可即的，可謂“曲高和寡”了，望而卻步，購買的人非常稀少。

今年香椿價是沿襲仿照去年的市場平均價而確定的，去年最高價賣到200元一斤，普通香椿價都是120~150元一斤，最低價是100元一斤，因此，今年首批香椿，賣到150元一斤，就并不足為怪了。

今年香椿為什么這么貴

香椿是一種春季蔬菜，通常在每年的3月到5月之間生長。今年香椿價格上漲的原因可能是由多個因素造成的，下面列出一些可能的原因：

生產成本增加：種植香椿需要投入人力、物力和資金，包括土地租賃、種子、肥料、農藥、勞動力等成本都在不斷上漲。

交通運輸成本增加：由于新冠疫情和天氣等原因，交通運輸成本也在不斷上漲，導致香椿等蔬菜的物流成本增加，進而推高了價格。

需求增加：隨著人們健康意識的增強，越來越多的人開始追求天然、健康的蔬菜，因此香椿等蔬菜的需求也有所增加，導致價格上漲。

供應不足：由于氣候、疫情等原因，今年有些地區的香椿產量不足，供應短缺，這也導致了價格上漲。

需要指出的是，香椿價格上漲的原因是多方面的，具體原因可能因地區、市場和季節等因素而異，以上只是一些可能的原因。

現在香椿價格多少錢一斤

今日香椿的最新產地批發報價：山東泰安市新泰市香椿芽20元/斤；貴州畢節市赫章縣香椿芽23.5元/斤；云南文山壯族苗族自治州硯山縣香椿芽35元/斤；陜西渭南市大荔縣香椿芽28元/斤；四川達州市大竹縣綠油香椿12元/斤；湖北襄陽市南漳縣綠油香椿17.67元/斤；山西運城市永濟市紅油香椿20元/斤；廣西桂林市恭城瑤族自治縣紅油香椿31.25元/斤；湖南長沙市開福區紅油香椿18元/斤等。