菠蘿是比較受歡迎的一種水果，它的吃法比較多，大多數(shù)人都是直接削皮吃，也有人烤菠蘿吃，這是比較特別的一種吃法。烤菠蘿之前一般建議泡一下鹽水，可以去除酸味，改善菠蘿的口感。

烤菠蘿要泡鹽水嗎

建議泡一下鹽水。

有一種叫做“菠蘿酶”的菠蘿可以分解蛋白質(zhì)。如果不浸泡在鹽水中，這種酶會刺激人的口腔。建議去皮的菠蘿在吃菠蘿之前先用鹽水浸泡。鹽可以抑制菠蘿酶的活性，減少菠蘿對口腔和嘴唇的刺激，增加菠蘿的味道。

烤菠蘿實(shí)際上味道更濃，味道更甜，因?yàn)椴糠炙忠呀?jīng)蒸發(fā)，所以甜味更濃。使用烤箱制作烤菠蘿時，可以在菠蘿表面涂上一層蜂蜜，這樣可以鎖住菠蘿本身的水分，吃起來更加香甜。

烤菠蘿要刷油嗎

可以刷油，也可以刷蜂蜜，主要看個人吃法。

菠蘿烤熟了。將菠蘿切成塊或片，然后放入烤箱直接烘烤。在烤菠蘿的過程中，可以在菠蘿表面刷上一層食用油和蜂蜜，烤出來的菠蘿口感會更好。也可以將菠蘿切成片，用蜂蜜、黑胡椒粉等調(diào)味品腌制30分鐘，然后放入烤箱烘烤。烤菠蘿時，去掉中間的硬核，以免影響味道。

烤菠蘿的做法

材料：

菠蘿1個，葡萄籽油適量，蜂蜜1勺

步驟：

1.菠蘿去皮去核，切成塊，放在烤盤上，200度，15分鐘。

2.取出并刷上一層薄薄的油，繼續(xù)烘烤10分鐘

3.取出并刷上一層薄薄的蜂蜜，繼續(xù)烘烤5分鐘

4.蜂蜜菠蘿出爐

提示：

如果先脫水，它會更甜，更焦。如果你喜歡水的味道，你可以直接刷油烤。

溫度由你自己控制。不同的烤箱有不同的偏好。