菠蘿是生活中比較常見的一種水果，它含有多種維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維等，適量食用對身體有一定的好處，很多人都喜歡吃菠蘿。菠蘿除了生吃，也可以蒸熟吃，一樣有營養(yǎng)的。

菠蘿可以蒸熱吃嗎

菠蘿可以蒸著吃，也可以用來做菜或燉菜。它可以增加菜肴的風(fēng)味，增進(jìn)食欲，補(bǔ)充身體營養(yǎng)，有助于減肥。

蒸菠蘿有很多方法。例如，將糯米浸泡三個(gè)小時(shí)，然后清空菠蘿，加入糯米、葡萄干和枸杞，蒸30分鐘左右。你可以把菠蘿中的水加入糯米中，同時(shí)有葡萄干和枸杞的味道。柔軟、粘稠、香甜，是一道相對不錯(cuò)的菜。

菠蘿蒸著吃有營養(yǎng)嗎

有營養(yǎng)。

菠蘿含有碳水化合物、葉酸、錳、銅、鉀、粗纖維等多種營養(yǎng)物質(zhì)，可以滿足人體的大部分營養(yǎng)需求。“當(dāng)蔬菜和水果加熱時(shí)，維生素C損失最多，而菠蘿中的維生素含量不高，每100克菠蘿果肉中只有18毫克維生素C。”。如果菠蘿加熱時(shí)間短，時(shí)間不長，菠蘿的基本營養(yǎng)素不會(huì)損失太多，所以它仍然有營養(yǎng)。

加熱菠蘿也有很多好處，因?yàn)椴ぬ}中的蛋白酶很容易引發(fā)過敏反應(yīng)，導(dǎo)致頭痛、腹痛、嘔吐、四肢麻木和呼吸困難。加熱菠蘿可以分解菠蘿中的蛋白酶，從而降低致敏的可能性。

吃菠蘿的注意事項(xiàng)

1.菠蘿和雞蛋不能一起吃

雞蛋中的蛋白質(zhì)與菠蘿中的檸檬酸結(jié)合，很容易使蛋白質(zhì)凝結(jié)，影響消化。

2.未成熟的菠蘿不能吃

未成熟的菠蘿含有大量的菠蘿蛋白酶，食用后容易引起許多過敏癥狀。你需要把它們和香蕉、蘋果等放在一起，使它們成熟并浸泡在鹽水中。此外，你不能只是用鹽水清洗它們?nèi)缓蟪浴Ｄ惚仨氃诔灾敖?0分鐘以上。

3.有以下癥狀的人應(yīng)避免食用菠蘿

菠蘿含有大量的酸性物質(zhì)和菠蘿蛋白酶。患有口腔潰瘍、胃潰瘍、菠蘿過敏、腎病、凝血功能障礙、脾胃虛寒的人不宜食用菠蘿，以免病情加重，影響身體恢復(fù)。