小龍蝦是生活中比較常見的一種美食，它的吃法比較多，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道很不錯(cuò)，深受人們喜歡。小龍蝦可以冷凍保存，可以生凍，也可以熟凍，相對(duì)比而言，熟凍吃起來會(huì)更好一點(diǎn)。

小龍蝦冷凍是熟凍還是生凍好吃

小龍蝦生凍和熟凍都是可以的。

生的小龍蝦可以放在冰箱里保存，但如果冷凍時(shí)間長(zhǎng)，小龍蝦會(huì)凍死，這在一定程度上會(huì)影響小龍蝦的味道。如果小龍蝦是冷凍和煮熟的，它可以從湯中分離出來。瀝干湯汁后，冷凍小龍蝦可以儲(chǔ)存在保鮮袋或保鮮盒中，然后儲(chǔ)存在冰箱中。

小龍蝦怎么冷凍好

1.新鮮小龍蝦

將新鮮的小龍蝦倒入冷凍柜的隔間，關(guān)上冰箱，冷凍1小時(shí)，將小龍蝦冷凍至頭暈，然后將小龍蝦包裝成一次可以食用的量。一次一個(gè)袋子就足夠了。

2.加工小龍蝦

經(jīng)過處理的死小龍蝦可以直接包裝在袋子里，并儲(chǔ)存在冰箱里，一次一包。

3.小龍蝦煮熟

將小龍蝦煮熟，從湯中取出，瀝干水分，放在一個(gè)小袋中，然后將湯放在另一個(gè)保鮮袋中，冷凍在一起。

小龍蝦冷凍可以保存多久

小龍蝦的冷凍儲(chǔ)存可以持續(xù)大約20天。

小龍蝦中的蛋白質(zhì)含量很高，由于其蛋白質(zhì)成分，可被細(xì)菌分解產(chǎn)生尸胺和組胺，不利于消費(fèi)者的健康。盡管冷凍可以降低細(xì)菌的生長(zhǎng)速度，但仍有一些細(xì)菌可以寄生在冰箱里。因此，不建議將小龍蝦冷凍太久，大約20天就足夠了。