小龍蝦的肉質(zhì)比較q彈，吃起來味道很不錯，是夏季比較受歡迎的一種美食，很多人都喜歡吃小龍蝦。小龍蝦除了蝦尾，它的蝦黃和蝦鉗也是可以吃的，其他器官是不能吃的。

小龍蝦除了蝦尾身上還可以吃嗎

蝦黃和蝦鉗也可以吃。

小龍蝦不僅有尾巴的肉可以吃。除了蝦的尾巴，還有蝦夾的肉可以吃，蝦頭包括黃蝦也可以吃。

小龍蝦的尾部儲存著大量的營養(yǎng)物質(zhì)。除了龍蝦的頭部、蝦線、蝦鰓和其他器官外，其他所有部位都可以食用。

小龍蝦含有某些寄生蟲和重金屬，其中大部分存在于小龍蝦的胃和大腦中。蝦黃色靠近肝臟，也很容易被污染。因此，雖然黃蝦很美味，但也不應(yīng)該吃太多。適當(dāng)品嘗。小龍蝦尾部的肉質(zhì)是最安全的食用部位，也是最適合食用的部位。

小龍蝦的頭部是毒素吸收和加工最多的地方，也是病原體和寄生蟲最容易積聚的部位。小龍蝦的頭永遠(yuǎn)不應(yīng)該被吃掉。它不能生吃，因為嚴(yán)重的病例會導(dǎo)致肺吸蟲病。

小龍蝦的消化系統(tǒng)，如腸道，經(jīng)常會積累重金屬，所以在烹飪之前應(yīng)該把蝦線拔出來。

小龍蝦哪些部位不能吃

1.蝦線

一般來說，小龍蝦的消化系統(tǒng)，如腸道，容易積累重金屬。烹飪之前，蝦線應(yīng)該拔出來。蝦背上的蝦線是蝦還沒有完全排出的排泄物。如果口腔中有影響食欲的渾濁氣味，應(yīng)將其清除。

2.蝦頭

通常，在制作蝦的過程中，整個蝦都是一起煮的，所以很多食客在吃蝦的時候也會吃蝦頭，但你知道嗎？最好不要吃蝦頭。隨著蝦的生長，一些有害的金屬元素會沉積在它們的頭上。如果人們食用蝦頭，這些有害金屬元素會對他們的健康產(chǎn)生一定影響。

小龍蝦怎么清洗處理干凈

第一步：將購買的小龍蝦倒入一個大盆中，水澆在小龍蝦上。加入一勺食用鹽和兩勺白醋，攪拌均勻，浸泡30分鐘。讓小龍蝦大口地吐出泥土。浸泡后，水變得非常渾濁，然后用水沖洗兩次，直到水清澈為止。

第二步：用手抓住小龍蝦的背部，用牙刷清潔小龍蝦的爪子和腹部，全部刷干凈，然后用清水沖洗幾次。在這一步中一定要注意安全，以免小龍蝦被你的手夾住。

第三步：將第二條小尾巴放在龍蝦的尾巴上，用手?jǐn)Q拉，蝦線就很容易出來了。

第四步：用剪刀把蝦的頭剪開，如果你想讓它看起來好看就不要剪，然后把蝦肚子里的黑色物質(zhì)去掉。黃色的是蝦醬，不要去掉，留著。

第五步：全部處理好后，用清水沖洗幾次，并控制水分含量以備日后使用。