藍莓是生活中比較受歡迎的一種水果,它含有多種營養成分,適量食用對身體有一定的好處。藍莓表面都會有一層白霜,一般來講,白霜越多越新鮮,品質也會越好,所以藍莓帶霜的會更好一點。
帶霜的好。
表面有一層白霜的藍莓品質最好。研究發現,藍莓表層的白霜是天然形成的藍莓果粉,藍莓品質越好,果粉就越多。藍莓果粉中含有豐富的營養物質,不用洗掉。
藍莓富含抗氧化劑,熱量低,素有“超級食物”之稱。然而,藍莓還有一些鮮為人知的保健趣聞。
藍莓防止記憶力減退。研究發現,每周至少吃1份藍莓,可以使認知能力下降減緩幾年。原因是,藍莓可清除大腦中沉積的有毒蛋白質,進而保護大腦。
存放藍莓切勿清洗。得克薩斯大學研究發現,清洗會加速藍莓熟化過程,更容易變質。
根據實際情況而定。
藍莓的營養價值以及食用價值是比較高的,含有豐富的維生素、蛋白質、纖維素以及多種礦物質成分,一般適宜在18-26°C的常溫條件下進行保存,采用小包裝存放時,可以將其保存3-5天左右的時間,但如果室內存放溫度超過28℃,一般只能存放2天。
其次要是將其置于冰箱進行保存,那么在冰箱的低溫條件下,可以幫助抑制其細菌以及微生物的滋生,從而延長其保質期,冷藏條件下可以保存5-10天左右,冷凍條件下可以保存長達1個月左右。
1. 藍莓汁。直接將藍莓與涼開水放進果汁機,打成漿液食用。由于操作簡單,對于經常外出應酬的朋友們非常實用。
2. 自制藍莓雪糕冰激凌這是小朋友的最愛,藍莓冰激淋甜酸適口,清爽宜人。
3. 自制藍莓醬。現在很多果醬都是非常受歡迎的,藍莓醬的制作也比較簡單。主要通過攪拌機攪拌均勻,等冷卻后直接儲存起來就可以了。
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