生姜貯藏方法雖多種多樣，但貯藏期間的環境條件應盡量保持一致。生姜既是一種重要的調味蔬菜，也是一種重要的經濟作物。在生產上生姜的貯藏也十分的重要，貯藏時不主要方法，貯藏不好就會腐爛，就會直接造成經濟損失。

生姜應該如何貯藏

生姜的貯藏原則就是要保鮮。人們貯藏生姜主要還是為了“囤貨”，這個和蘋果的貯藏是一樣的，由于生姜在采收之后很可能價格不景氣，想著進行入“姜窖”貯藏，到了來年價格上去了之后采取售賣。

生姜本身是喜歡比較濕潤的環境而不喜歡低溫、不耐低溫，因此在生姜貯藏里面保鮮工作就十分重要了。

生姜貯藏的溫度要求是什么

注意生姜進行貯藏的特性主要是避免低溫和溫度過高，一定要找到合適的溫度區間，那么在這里我給大家一個很明確的區間點，注意長時間＜10℃的時候則會受到凍害。長時間＞15℃的時候則又會發芽，或者是失去大部分的水分，導致來年的賣相不好，生姜還失重了。所以可以看出生姜入窖最佳的貯藏溫度區間是在10至15℃之間了。

注意貯藏生姜的相對濕度是在90左右，盡量不要＜90%，這個和相應的溫度它是相輔相成的。大家要引起注意。

生姜貯藏有什么方法

（1） 所謂入窖貯藏的方法，主要還是針對于生姜產量比較大的時候。后面兩種是產量比較小的生姜貯藏。具體的貯藏細節我在這篇問答里面就不說了，畢竟這是科普性的問答，沒有必要那么的仔細。再說了前面說到了貯藏之前需要注意的一些東西，所以還是比較簡單的。

（2） 在生姜貯藏之后還需要注意“病害”，特別是要“預防”，最常見的有霉菌病，因此這個是在生姜入窖貯藏之前需要把那些“害群之馬”給徹底的挑選出來，“畢竟蒼蠅會叮咬有縫的蛋”。

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最后要注意不要讓冷氣進入到貯藏的空間里面，咱們特別是在冬季貯藏的時候，一定要根據氣溫的降低采取相應的保暖措施，咱們農戶的保暖方法還是很多的，很具有當地的特色性。最常見的就是覆蓋塑料、稻草秸稈和干土等，這些都是最為常見的了。