我們都知道，山楂是比較常見的一種食物，它吃起來酸酸甜甜的，吃法多樣，可以做各種各樣的美食小吃，山楂罐頭就是其中一種吃法，很多人都會在家做山楂罐頭。那么熬山楂罐頭要多久呢？下面讓我們具體來看看吧！

熬山楂罐頭熬多少分鐘

做法不一樣，熬煮的時間也是不一樣，一般需要熬煮10—15分鐘左右。

把冰糖放鍋內加水煮開，然后加入洗凈的山楂，稍煮幾分鐘就可以，切記不可煮的時間太長，煮爛就很難看了。隨后關火，趁熱裝入瓶內室溫放涼就好，冰箱冷藏保存第二天就可以吃了。糖的量按個人喜好，喜歡酸的就少放，喜歡甜的就多放。

山楂煮時間長了會裂開，但其實自家做來吃，山楂即使煮開裂了也沒關系，自己可以喜歡的口感來調整煮的時間。當然還有糖的份量，糖水放置涼了以后會更粘稠些的。

熬山楂罐頭要放堿嗎

熬山楂罐頭不放堿的，直接用冰糖就可以。

熬制山楂罐頭不可以放置堿面的，因為罐頭是要保存一段時間的，放了堿面會破壞了山楂的營養成分，所以不可以放的。

把冰糖放鍋內加水煮開，然后加入洗凈的山楂，稍煮幾分鐘就可以，切記不可煮的時間太長，煮爛就很難看了。隨后關火，趁熱裝入瓶內室溫放涼就好，冰箱冷藏保存第二天就可以吃了。糖的量按個人喜好，喜歡酸的就少放，喜歡甜的就多放。

山楂罐頭的具體做法

食材：準備1斤山楂，半斤冰糖，2斤水

步驟：

1、準備新鮮的山楂1斤，去掉山楂核，可以在網購平臺買去核工具，簡單又方便。

2、把去掉核的山楂用清水清洗干凈，可以在清水里面少加一點點食鹽，起到消毒殺菌的作用。把清洗干凈的山楂瀝干水分備用。

3、鍋里燒水，等水開后倒入老冰糖，把老冰糖熬化為止。一斤山楂2斤水。

4、冰糖全部融化后，倒入清洗干凈的山楂一起煮。煮到狀態要稍微粘稠了就可以，注意不要煮到太粘稠了哈 。這個狀態就可以了。山楂煮好后，關火，等山楂冷卻。

5、另外起鍋燒水，把玻璃瓶煮一下消毒，煮好后撈出來玻璃瓶，一樣要冷卻。

6、等山楂核玻璃瓶都冷卻完成后，把山楂裝進玻璃瓶，蓋上蓋子。放冰箱冷藏，第二天就可以吃山楂罐頭了。

自制的山楂罐頭可以放多久

一般可以放一個月左右，最好盡快吃完。

山楂口味酸甜，食用能健脾開胃，消食化滯，活血化瘀。但是很多朋友因為受不了山楂的酸味，而不敢吃它。

其實只要將山楂制成罐頭，不但延長了保存時間，而且味道更適口，老人孩子也能接受。山楂罐頭，能補中益氣，和胃潤肺，止咳化痰，食補保健效果更明顯。