窩瓜是生活中常見的一種食材，因其有排毒養顏、強身健體、健脾和胃之效，因而常被人們應用于飲食當中，但很多人在購買窩瓜的時候怎么挑到好吃的難關變成了一大難題，那么窩瓜可以速凍保存嗎？怎么挑選又甜又粉的南瓜？一起看看吧。

窩瓜可以速凍保存嗎

窩瓜可以速凍保存，如速凍南瓜會將新鮮南瓜去皮切成兩半，刮去瓤和籽洗凈，切成35毫米左右的方塊。在100攝氏度的熱水中漂燙5到6米，在冷卻至10度以下，瀝水后再凍結裝置內凍結，再包裝。

怎么挑選又甜又粉的南瓜

要想挑到好南瓜，要從以下幾個方面入手。首先要看從外皮炎上來說，金黃色的南瓜，顏色越深黃，條紋越清楚粗重越成熟，綠色的南瓜，綠的發黑的是成熟南瓜。不管什么品種，棱越深，瓜瓤越鼓越好。其次是聞，瓜熟后有一種清香的氣味，而沒有成熟的嫩瓜有一種菜瓜的味道。最好是動動手老南瓜外皮堅。

怎么樣做的窩瓜好吃

如果窩瓜本身就很好吃，又甜又面，那么直接烀熟了就很好吃。如果窩瓜本身很難吃，可以把它放到面里蒸饅頭、烙發面餅。介于很好吃和很難吃中間的，可以燉菜，窩瓜燉土豆我覺得最好吃。

什么人不能吃窩瓜

1、對南瓜過敏的人 有一小部分的人群體質對于南瓜是不耐受的。吃了南瓜之后可能出現皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀。

2、濕熱上火的人 南瓜性溫，多吃會助長濕熱，所以胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者應少吃，同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。

3、皮膚上出現有感染或者有發熱的人 因為在中醫來說，南瓜它屬于發物，本身它是屬于溫性的食物，吃了以后可能會加重上火，導致細菌炎癥加重，導致發炎更嚴重，導致出現病情惡化，所以不建議食用。