我們都知道，豬腰子的吃法有很多，可以紅燒，可以燒烤，可以煮湯等等，不同的吃法會(huì)有不同的味道和口感，吃起來(lái)都很不錯(cuò)，深受人們喜歡，很多人都會(huì)買豬腰子吃。吃豬腰子一定要吃新鮮的，那么豬腰子什么樣的新鮮呢？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

豬腰子什么樣的新鮮

1、看顏色

看顏色，新鮮豬腎的顏色鮮紅，有光澤，不新鮮的豬腎的顏色發(fā)青或泛白，如果泛白很可能就是用水浸泡過(guò)的豬腎。

2、用手摸

用手一摸，鮮嫩的豬腎質(zhì)地比較軟，用手指一按下去就迅速反彈，很有彈性。不新鮮的豬腎質(zhì)地會(huì)比較硬，按壓下去之后不會(huì)反彈。

3、看表面

看表面是否有血液滲出，也就是有沒(méi)有血水，是否比較一般的豬腎肥大，如果有，建議這種豬腎不能買，主要是腎血腫，不能食用。