我們都知道，蛋糕是比較常見的一種甜點，它的做法比較多，口味豐富，吃起來香軟可口，味道很不錯，深受人們喜歡。南瓜蛋糕就是其中一種口味的蛋糕，很多人都會在家做南瓜蛋糕。那么做南瓜蛋糕要放色素嗎？下面讓我們具體來看看吧！

南瓜蛋糕要放色素嗎

一般不用。

南瓜蛋糕是一款柔軟可口的蛋糕，通常我們在制作過程中會加入南瓜泥或南瓜粉等材料，制作出來的蛋糕會有南瓜發熱香氣和濕潤感，同時，蛋糕的顏色也會比普通的蛋糕深一些，一般不需要添加額外的色素，南瓜就是天然色素，做出來的蛋糕色澤金黃，特別誘人！

雖然烘焙中使用的色素是食用色素，食用起來是比較安全的。但是如果只是在家里面做的話，一般都是簡單點好，最好使用天然的原材料，色素在家庭烘焙中并不常用。即使是做奶油蛋糕，也不推薦用太花哨的顏色，因為顏色越鮮艷，用的顏料就越多。