我們都知道，螃蟹是每年秋季很受歡迎的一種食物，它吃起來味道鮮美，營養豐富，口味很不錯，深受人們喜歡。螃蟹的保鮮時間比較短，那么螃蟹早上買的中午不動了可以吃嗎？下面讓我們具體來看看吧！

螃蟹早上買的中午不動了可以吃嗎

如果早上買的螃蟹中午不動了，就很可能是死掉了，就不能吃了。

螃蟹具有超強的免疫能力。及時地，螃蟹通常吃的食物是許多細菌和病毒，但是它們都被螃蟹的超強免疫力所抑制。螃蟹死亡或死亡時，螃蟹中的細菌和病毒將大量繁殖并繁殖一些生物毒素，這些毒素在進食后容易中毒。

因此，如果螃蟹死了，即使短時間也無法食用。

螃蟹以爛魚，蝦和其他食物為食。當它們存活時，它們的體內會存在許多細菌或寄生蟲，但是它們可以通過自身的新陳代謝而排出體外。但是，如果螃蟹死了，不僅味道會改變。這不好，細菌會迅速繁殖并產生組胺。這是一種可能引起過敏的物質。人們進食時會發生食物過敏。因此，不僅不能食用剛剛死亡的螃蟹，也不能食用即將死亡的螃蟹，也不能食用某些來歷不明的螃蟹。

死掉的螃蟹怎么處理

建議將其丟棄。

螃蟹內外都有很多細菌。活蟹可以通過體內代謝從體內排泄細菌；螃蟹死亡后，他體內的細菌將繁殖并分解蟹肉。有些細菌還會產生毒素，當人們進食時會引起食物中毒。

此外，螃蟹含有更多的組氨酸。螃蟹死亡的時間越長，體內的組胺含量就越高。即使蟹被煮熟，這種毒素也不容易被破壞。組胺是有毒物質，當它在體內積累到一定程度時，會引起中毒。

如何保存新鮮的螃蟹

1、放入冰箱冷藏

最好將螃蟹放在相對涼爽的環境中。冰箱是一個非常好的儲藏環境。如果螃蟹的生命力比較強，我們可以綁住螃蟹的腿和腳綁好后，放入冰箱的保鮮層，然后用干毛巾將其浸泡在水中，輕輕扭動，然后鋪在螃蟹身上，這樣可以使螃蟹很好地保持2?3天不會死，也不會惡化。

2、放入冰箱冷凍

在我們國家，許多地方都養殖螃蟹。這些螃蟹很多時候都被冷凍，然后運到全國各地購買。買回螃蟹后，我們實際上可以將它們冷凍在冰箱中保存。我們只是在吃之前解凍。這樣，螃蟹可以保持新鮮和無味1-2個月。