距離過年越來越近了，過年的時候干果之類的是一定會買的，不管自家吃還是招待客人都是不錯的選擇。但是干果、果仁之類的干貨，如果沒吃完放久了就容易“疲”，吃起來一點也不脆影響口感，而且還有發霉的可能性。那么果仁受潮了怎么干燥比較好呢？

果仁受潮了如何干燥

1.將潮濕的果仁放入便當盒，然后在微波爐中加熱午餐盒。 用高火燃燒約一分鐘。 如果其他類型的微波爐可以調節加熱時間和功率，請注意加熱時的開度。 確保水分散發到內部，以使其干燥。

2.將潮濕的果仁放在干凈的碗中，用干紙巾蓋住它，用保鮮膜密封碗，將袋子緊緊捆好，然后將其放在冰箱的冷凍層中保持12小時，以保持其狀態。 新鮮從袋子中的堅果中揮發出來的水蒸氣無法逸出，將被紙巾吸收，從而使堅果變干。

3.將其放在盆中，最好保持平整，然后將其在陽光下放置12小時以除去內部的水分，或將其放入鍋中油炸。 讓它恢復果仁的原始狀態。

果仁怎么放能保持脆

1.用鹽防潮

使用鹽來防止干果中的水分，因為鹽具有吸收水分的作用，并且可以有效地防止水分進入干果中。以紅色日期為例。每隔幾層撒一點鹽，約500克紅色棗，共放入約30-40克鹽，最后放在密封處。食用時將其取出并用水沖洗以去除咸味。 。

2.保鮮膜防潮

使用保鮮膜和防潮紙防止干果受潮。使用保鮮膜和防潮紙將干果包裹一層，以防止水分加深干果內部。以龍眼為例，您只需將保鮮膜或防潮紙放在密封的小罐子或木箱中，然后將龍眼蓋上并蓋上即可。

3.方糖防潮

在包裝袋中放入一些方糖（用于制作咖啡的糖方）。如果在未吃過的瓜子和花生中放一些方糖，它們將不再變濕變軟。因為方糖很容易吸收水分。對于潮濕的東西，吸濕速度很快。另外，請勿將包裝好的用過的方糖扔掉，您可以繼續將其用于咖啡和甜牛奶。

過年干果怎么挑

1.不要購買糖精瓜子，含有許多化學添加劑，多吃對健康不利。另外，一些企業使用糖精鈉（糖精）和甜蜜素來油炸瓜子，以降低成本。糖精鈉的甜度是蔗糖的400倍，但不提供熱量，因此用量小，成本低廉，被廣泛使用。經常吃含糖精鈉過多的食物會增加健康風險。

2.不要買發霉的花生。花生變質會產生“哈拉味”。一些黑心商人會使用變質的花生作為加工原料，并添加大量的奶精和去味粉以麻木人們的舌頭，使他們無法品嘗到退化的味道。

3.不要購買漂白核桃。未沖洗的核桃殼為黑色和黃色，看上去“丑陋”。浸泡在工業過氧化氫或氨水中的核桃皮變得更白，更有光澤，但是用化學原料處理過的這種核桃會引起呼吸道疾病并降低抵抗力。