芋頭是我們常吃的一種根莖類食物，用來(lái)做湯、做甜點(diǎn)都是非常好的選擇，軟軟糯糯面面的，口感非常好。不過(guò)芋頭如果挖出來(lái)之后不妥善保存的話，是會(huì)壞掉的。那么冬天的時(shí)候怎么放芋頭呢？

一、芋頭冬天怎么放啊

1.地窖

在干燥通風(fēng)的環(huán)境中挖地窖，然后在地窖底部鋪一層塑料薄膜和草席，然后將芋頭堆放在草席上，這樣可以保存三個(gè)月而不會(huì)損壞。

2.冷藏

首先將芋頭放入鍋中，加清水，然后用高火煮。 將芋頭煮軟后，將其取出，放在通風(fēng)處冷卻。 最后，將芋頭放入食品袋中，然后放在冰箱的冷藏層上。

3.通風(fēng)儲(chǔ)存

如果您想讓芋頭在冬天過(guò)冬，可以將其通風(fēng)并儲(chǔ)存。 在北部冬季，室外溫度約為-20或30℃。 此時(shí)，芋頭可以堆放在干燥的角落里，外面沒(méi)有光線，因此芋頭可以順利度過(guò)冬季而不會(huì)腐爛。

二、芋頭冬天是否可以埋在地里

可以埋在地里存放，建議埋一尺左右的深度。芋頭可以堆放在家中較溫暖的角落，再鋪上薄薄的干土，保濕保溫，就可以安然過(guò)冬了。在冬季的溫度相對(duì)較低，如果挖出來(lái)很容易凍傷。 如果將其埋在土壤中，則土壤還能起到保暖的作用，因此不會(huì)損壞芋頭。就算后面忘記挖出來(lái)吃了，芋頭也會(huì)在春天重新發(fā)芽生長(zhǎng)并結(jié)果，可以收獲大半盆。

三、芋頭的挑選方法

1.建議購(gòu)買(mǎi)帶皮的，并觀察外皮上的泥是否干燥。通常，新挖出的泥漿不會(huì)太快干，泥漿稍微濕潤(rùn)，并且泥漿的顏色不白。如果泥漿的顏色為白色，則表示它已經(jīng)挖了一段時(shí)間。

2.觀察表皮的光滑度。芋頭應(yīng)該選擇難看的，而不是那么光滑的表皮，并且表面應(yīng)該沒(méi)有凹坑或蟲(chóng)洞。

3.如果您想讓芋頭嘗起來(lái)像糯糯的，請(qǐng)選擇輕一點(diǎn)的芋頭。這種芋頭的淀粉含量較高，水分含量較低，因此食用時(shí)更加粉。相反，如果重量較重，芋頭的水含量會(huì)更高，吃著不會(huì)那么粉，因此不建議購(gòu)買(mǎi)。

4.芋頭的根部會(huì)凹陷。這個(gè)地方通常被稱為沙眼。沙眼越多，芋頭的味道越好越粉糯。相反，如果沒(méi)有沙眼，則意味著味道不是那么粘稠，不建議購(gòu)買(mǎi)。