在每年端午節的時候，很多地方都會有各種各樣的習俗，有些地方會流行煮雞蛋吃，端午節煮雞蛋一般沒有多大講究，主要是用艾葉煮的，吃起來會比較香，沒有數字要求，單雙數都是可以的，按著每個人的需求煮。

一、端午節煮雞蛋煮單數還是雙數

端午節煮雞蛋的數量并沒有固定要求，可以是單數，也可以是雙數，主要家里人的數量而定，人數多久多煮一點，人數少就少煮一點。

像粽子一樣，雞蛋也是端午節的重要食物。早上，孩子還沒下床，大人就會把雞蛋送到孩子嘴里。據說吃雞蛋能使心臟生長。因為雞蛋像心臟，一般認為吃雞蛋可以保護精神不受損失。端午節吃雞蛋一方面是為了好運，祈禱一年不生病，另一方面是為了改善生活。

用艾草葉煮雞蛋，不僅能有艾草葉特有的香味，還能祛除厄運和疾病。

二、端午節煮雞蛋煮幾個好

主要看人數，一個人一天最多吃兩三個雞蛋，所以一般家里面煮10—16個左右就可以了。

和粽子、咸鴨蛋、雄黃酒一樣，雞蛋也是端午節的重要食物。雞蛋有很高的營養價值。因此，端午節吃雞蛋是人們遠離疾病的美好愿望。

端午節吃雞蛋代表著無盡的美好祝愿。據說在吃煮雞蛋之前玩撞雞蛋的游戲是非常幸運的，勝利者會有好運氣。

三、端午節怎么煮雞蛋

配料：雞蛋、艾草、水、八角等

具體方法：

第一步：在盆里準備適量雞蛋，倒入適量水，加一匙鹽，先將雞蛋浸泡10分鐘，這樣既能起到消毒殺菌的作用，又能使煮熟的雞蛋不易破皮。

第二步：將艾蒿葉洗凈，用刀切成小塊，然后將艾蒿葉撒在鍋中，將浸泡過的雞蛋洗凈放入鍋中，再加入不加雞蛋的水、一匙鹽、2-3片八角，蓋上鍋蓋，用小火將水燒開，煮約6分鐘。

第三步：6分鐘后用漏勺將雞蛋取出，用勺子或筷子敲出雞蛋表面的一些裂縫，然后再放入鍋中繼續煮3分鐘，3分鐘后熄火，不要直接取出雞蛋，用文火燉10分鐘左右，讓雞蛋味道好。