粽子是生活中比較常見的一種食物，它是放水里面煮著吃的，當然可以蒸著吃，但是，大多數人都會用水煮，這樣煮出來的粽子會又香又軟又糯。有些人煮粽子一次沒煮熟，那么就需要重新放鍋里面煮熟再吃，不能吃夾生的粽子。

一、粽子煮了一次沒熟又重新放水煮好吃嗎

主要完全煮熟，口感還是軟軟糯糯的，基本沒什么差別。

即使是第一次做沒有經驗的粽子，導致粽子沒熟，也不要太擔心，因為它還是可以煮的。如果煮熟后發(fā)現粽子是拌好的，可以把粽子放在熱水里，然后燉15分鐘左右，再煮一次，這樣粽子就完全熟了。

做粽子很容易。我們把粽子泡在熱水里，加熱到沸騰，然后保持10分鐘左右。如果是冷凍的，烹飪時間會更長，需要15分鐘。如果買粽子，最好在煮前去掉外包裝，和粽葉一起煮，這樣味道會更好。

二、粽子為什么煮不熟

1.加熱不徹底。粽子在鍋里煮至少要3個小時。如果加熱時間不夠，很容易造成粽子被拌。

2.熱量不夠。在烹調前的一段時間，熱量短而連續(xù)，而粽子加熱不均，也會造成重疊現象。

粽子的主要成分是糯米。糯米富含淀粉、蛋白質等營養(yǎng)成分。做飯不容易。另外，粽子一般用其他材料包著，這樣會增加粽子的烹調時間。因此，粽子一般要煮至少3個小時。如果時間足夠，可以煮6到7個小時。

三、如何判斷粽子熟不熟

軟而粘意味著熟。

粽子的主要成分是糯米。糯米生時硬，熟時軟。同時，它是糯的。粽子煮熟后，用手撈起捏好。如果它又軟又粘，就意味著它是熟的。

普通鍋煮粽子的時間主要與粽子的大小、是否泡過糯米有關。因此，煮粽子的時間有一定的差異。我們可以通過捏粽子來判斷粽子是否已經熟了。另外，如果我們趕時間的話，也可以用高壓鍋煮粽子，高壓鍋煮粽子可以有效縮短煮粽子的時間。