普洱茶是我國最有名的茶葉品種之一，主要產(chǎn)地在云南普洱、西雙版納等。普洱茶對身體有不錯(cuò)的保健養(yǎng)生作用，有生普和熟普之分。對于喜歡喝普洱茶或者收藏的人來說，茶餅是它們的首選，量大而且容易收藏。如果說要喝茶的話，則需要撬開普洱茶餅，取適量茶葉，這也叫開餅。那么普洱茶怎么開餅、撬茶呢？

一、普洱茶餅如何正確撬茶

早期的普洱茶餅是經(jīng)過多層蒸壓的，因此通常在撬開早期的普洱茶餅要一次性撬開整個(gè)茶餅，然后將其平均散布在茶盤上，然后使用小茶袋按泡包裝。這樣可以喝到層次感，老陀茶和磚茶也是同樣的。

中期普洱茶，與早期普洱茶相比，特別保存時(shí)間相對較短，并且壓茶餅的松散度（泡度）尚未達(dá)到。撬茶時(shí)，請注意茶條，建議使用小茶針撬。如果將茶在蒸壓之前就勻好堆放，也就是沒有分層壓制的茶，則可以在撬茶之前先按下環(huán)餅一圈按壓一下再撬，不必一次將其全部撬開。您可以從茶餅面逐層撬開，撬出您要喝的茶葉量。老陀茶和磚茶也是如此。

近期的普洱茶，由于轉(zhuǎn)換時(shí)間短，壓過的餅、磚、沱等茶相對較緊。餅茶沒有分層壓制，則在撬開茶時(shí)，可以先用力撇，然后再撬。沱茶可以蒸熟，然后解散并干燥。

二、普洱茶餅怎么拆

1.鋪一張紙

在打開普洱茶餅之前，我們可以準(zhǔn)備一張干凈的紙并將其鋪在茶餅下面。 它必須大于茶餅，以方便以后收集碎茶。

2.找點(diǎn)

準(zhǔn)備一把茶刀，一只手握住茶刀，另一只手以45度角提起茶餅以找到切點(diǎn)。 通常，最好從層之間的間隙開始。

3.刺穿茶餅

找到各層之間的間隙，然后插入茶刀。 通常，將茶刀插入茶餅主體的三分之一即可，不要刺破全部。

4.撬開茶餅

用手握住茶刀并輕輕向上推，以輕松撬開茶餅。 建議不要取茶不要貪多，需要多少取多少。

三、普洱茶的功效與作用

1.普洱茶中含有豐富的茶多酚，葉綠素可以幫助腸道和胃部去除油脂，經(jīng)煮熟的普洱茶發(fā)酵后形成的有益菌群減少了小腸中甘油三酸酯和糖的吸收。植物群的作用。促進(jìn)從體內(nèi)消除脂質(zhì)化合物，達(dá)到減肥的效果。

2.普洱茶色紅，屬火，性溫、微苦，也屬于火。歸脾屬土，一般來說，它可以溫暖脾胃和利濕。

3.熟普性溫，沖泡后喝不會(huì)引起腸胃不適。反而香醇的茶進(jìn)入人的腸和胃，在腸和胃上形成一層粘附膜，可以對胃產(chǎn)生有益的保護(hù)作用。因此，經(jīng)常食用普洱茶可以滋養(yǎng)胃和保護(hù)胃。

4.普洱茶具有抗衰老作用，普洱茶陳化時(shí)間越長，茶中的大分子化合物將變成對人體有益的小分子。同時(shí)，微生物參與了普洱茶的貯藏，升華了普洱茶的美容效果。

四、普洱茶保存注意事項(xiàng)

1.不要暴露在陽光下，因?yàn)槿菀桩a(chǎn)生令人不快的酸味。

2.不應(yīng)有外部水侵入。除了會(huì)快速轉(zhuǎn)化外，水中更有可能會(huì)產(chǎn)生不同細(xì)菌發(fā)酵的微生物，從而導(dǎo)致質(zhì)量不佳。

3.避免串味，引起難聞的氣味。 

4.盡量只放一種茶產(chǎn)品，以免難以掌握情況。

5.取一次喝足夠的茶葉量，不要經(jīng)常觸摸，以免難以掌握情況。