榴蓮是比較常見的一種水果，它的果肉比較飽滿，吃起來香軟可口，營養(yǎng)價值高，很多人都喜歡吃。榴蓮在購買的時候，一般都會捏一捏它的刺，這樣可以看看榴蓮的成熟度，榴蓮刺軟了但是沒有開口，這種還還不夠熟。

一、榴蓮刺軟了但是沒有開口是什么情況

還不夠熟。

榴蓮刺軟了但沒開口說明此時榴蓮的成熟度在6-7分熟，還不是最佳食用時期，建議將榴蓮放到外殼開裂的情況下再吃，這樣的榴蓮會更為香甜，果肉口感更加軟糯好吃，還可以用手指按榴蓮的果皮，果皮較軟可以按動，說明果實成熟度高，可以剝開外殼食用。

如果你買回來的榴蓮沒有開口，則說明這個榴蓮是在還沒有完全成熟的時候，就被摘下來了，這樣的榴蓮雖然可以吃，但是味道會差一些，所以建議將榴蓮放在陰涼的地方放幾天后再吃，這樣味道會相對好一些。

二、榴蓮怎么看熟沒熟

1、用兩手指將榴蓮的兩根刺往中間擠壓，如果手感覺有彈性，兩根刺能靠近的話，那說明已成熟。

2、捧起榴蓮在耳旁搖晃，內(nèi)有咚咚聲響，說明已成熟。

3、用鼻子聞一下，如果有明顯的香氣，說明已經(jīng)成熟了。

4、看榴蓮的尖尖，如果有細(xì)裂縫的，說明榴蓮已成熟可食用。

5、用尖物插入榴蓮底部，有輕微爆裂聲，說明已成熟。

三、榴蓮生吃好還是熟吃好

若是從榴蓮的營養(yǎng)，口感上面來看的話，吃，肯定是選擇成熟之后的榴蓮再吃是比較好的。因為榴蓮再成熟的過程當(dāng)中，自身會散發(fā)出一些乙烯氣體，將榴蓮里面的那個淀粉酶把淀粉水給溶解成糖，果膠酶，另外當(dāng)榴蓮里面的一些酶分解特定的化合物的時候，就會讓榴蓮散發(fā)出香味。

還沒有熟的榴蓮，也就是生的榴蓮，它和熟了的榴蓮的最終代謝產(chǎn)物都是相同的，營養(yǎng)方面的差距也不是很大，但是在吃的方面，就是熟了之后的榴蓮會更加的香甜，更加的好吃，也更加的綿軟容易消化。吃生的榴蓮的話，就會比較的受罪了。