牛排因有強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)虛養(yǎng)血、化痰熄風(fēng)的作用，所以深受大家的喜愛，但由于目前市面上售賣的牛排的種類很多且質(zhì)量良莠不齊，大家紛紛好奇原切和整切牛排哪個(gè)好，下面小編就和大家一起看看牛排整切和原切有什么區(qū)別。

原切和整切牛排哪個(gè)好

原切和整切牛排哪個(gè)好是很多人再買牛排的時(shí)候都有的疑問，就小編了解與整切牛排想必原切牛排更好。原切牛排是指從牛身上直接切下來的，沒有經(jīng)過任何的加工，原汁原味，幾乎白分白保留優(yōu)質(zhì)牛肉的天然口感與外觀，原切牛排因不注水、無腌制、不做粘合而享有“素顏牛肉”的別稱。

原切牛排好吃還是整切牛排好吃

原切牛排雖質(zhì)量上遠(yuǎn)高于整切牛排，但是小編的話更喜歡吃整切的的，整切牛排是直接從牛身上切割下來的，原料只有牛肉，富有彈性，按壓后很快恢復(fù)原狀。而且內(nèi)部細(xì)菌總數(shù)不高，不必加熱到熟透，“五至八分熟”也可食用。再者，整切牛排顏色鮮亮，具有光澤，脂肪潔白色或呈乳黃色。牛排，或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調(diào)方法以煎和燒烤為主。

牛排整切和原切有什么區(qū)別

無論是整切牛排還是原切牛排在當(dāng)下都深受大家的喜愛，其實(shí)吧兩者的區(qū)別還是蠻明顯的。原切牛排是直接從牛身上某個(gè)部分切下來的完整一塊，沒有經(jīng)過任何額外的加工處理，原材料表上只有牛肉，而整切的因?yàn)橐缰扑栽牧铣伺Ｈ猓€有水、醬油、白砂糖、味精等。其次呢，原切牛排價(jià)格最高，整切牛排價(jià)格最低。所謂一分錢一分貨。原切牛排雖好，但太貴。整切牛排在價(jià)格上有優(yōu)勢，不單是腌制好了，還配送鍋、刀叉等配件。相比原切牛排，更受普通消費(fèi)者青睞。