螃蟹是比較常見(jiàn)的一種食物，它吃起味道很不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適量食用對(duì)身體有一定好處，很多人都會(huì)喜歡吃螃蟹。吃螃蟹主要吃它里面的蟹肉、蟹黃以及蟹膏等，一般中間比較糯糯的地方很可能就是它的蟹膏。

螃蟹中間比較糯的地方是啥

可能是蟹膏。

蟹膏是雄蟹精囊內(nèi)精液和器官的集合，是雄蟹強(qiáng)壯成熟的美。蟹膏的自然狀態(tài)是青白色半透明果凍；蒸后，它是半透明的，粘的，有點(diǎn)油膩。河蟹醬略帶甜味，而海蟹醬略帶腥味。它含有水、蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素等成分。

蟹膏的成分更細(xì)膩、更濃密。其實(shí)，很難解釋味道。這是一種香味，但入口不香。你需要把它放進(jìn)嘴里，等它慢慢融化，味道才會(huì)逐漸顯現(xiàn)。

螃蟹吃什么部位

1、 吃蟹腿

吃螃蟹是慢活和精活。最好的總是在最后。首先要吃的是蟹腿。有八條蟹腿。腿上的肉很好吃，但很難吃。吃蟹腿的時(shí)候，可以先吃?xún)蓚€(gè)關(guān)節(jié)，然后把腿上的肉吸出來(lái)。

2、 食蟹鉗

蟹爪肉比較多，吃起來(lái)比較方便。按照前面的方法，吃蟹爪時(shí)，需要用小錘子把蟹爪打開(kāi)，然后用小牌子把蟹爪揀起來(lái)。現(xiàn)代人早已失去了矜持。兩只爪子分開(kāi)，雪白的蟹肉呈現(xiàn)在它們面前。

3、 吃蟹黃

吃蟹黃是吃螃蟹的高潮。打開(kāi)蟹殼，注意從頭頂打開(kāi)蓋子，取出蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹腸，將蟹體向兩側(cè)彎曲，擠出蟹膏食用。如果是母蟹，可以吃到美味的蟹黃，如果是公蟹，可以吃到純白色的蟹膏。

4、 吃蟹肉

下一步是吃蟹肉。肉是絲狀的，一個(gè)接一個(gè)。你需要把一半的蟹打過(guò)入口，一個(gè)一個(gè)地咬蟹殼，讓大蟹肉順利地吮吸入口。

螃蟹一天最多能吃幾只

因人而異。不建議超過(guò)3個(gè)。

螃蟹的脂肪、蛋白質(zhì)和膽固醇含量很高。如果吃得太多，人體不能及時(shí)消化代謝，會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，讓人不舒服；再加上螃蟹性寒，多吃容易增加體內(nèi)冷空氣，導(dǎo)致脾胃不適。

建議：

1.平時(shí)對(duì)吃螃蟹不過(guò)敏的健康人，每天應(yīng)吃1-2只螃蟹，最多不超過(guò)3只，否則對(duì)健康有害。

2.兒童、老年人等胃腸消化不良或體質(zhì)寒冷的人可一次吃一只螃蟹。

3.心腦血管疾病患者膽固醇控制在300毫克以下，螃蟹不宜超過(guò)2只。

4.螃蟹也屬于高嘌呤食物。如果高尿酸或痛風(fēng)患者一次最多吃一個(gè)，否則會(huì)加重病情。