秋季是一個(gè)豐收的季節(jié)，也是吃大閘蟹的最佳時(shí)期，很多人都會(huì)經(jīng)常吃大閘蟹，尤其是年輕人。大閘蟹的保鮮時(shí)間比較短，一般要放冰箱保存，大閘蟹放冰箱也是有一定講究的，可以裝泡沫箱一起放冰箱，也可以拿出來放冰箱，主要看個(gè)人。

大閘蟹在泡沫箱里放冰箱還是拿出來放冰箱

大閘蟹放冰箱保存，可以放泡沫箱，也可以拿出來，主要看個(gè)人的保存方式。

1、冷藏

用繩子將大閘蟹腳和鉗子綁好，直接放入冰箱的冷藏區(qū)，用濕毛巾蓋住，盡量保持冰箱溫度在5-10度左右。另一種方法是把螃蟹一個(gè)接一個(gè)地綁在泡沫盒里，在沒有螃蟹的情況下加入冰水，蓋上泡罩。這兩種方法都可以使大閘蟹在冰箱中存活一段時(shí)間，從而延長(zhǎng)保存時(shí)間，但建議盡快食用，因?yàn)楸４鏁r(shí)間越長(zhǎng)，螃蟹消耗的量越大，肉不會(huì)那么飽，3天后味道會(huì)慢慢下降。

2、冷凍

根據(jù)冰箱的大小，找一個(gè)合適的泡沫盒，把螃蟹的腿綁起來，放進(jìn)泡沫盒，排成一行，盡量把它們放在一起，加起來。向泡沫盒中加水，水不會(huì)流過螃蟹的表面。然后蓋上泡沫盒，放入冰箱冷凍柜。當(dāng)你想吃螃蟹時(shí)，把它們拿出來解凍，這樣螃蟹的保存可以最大限度地保證螃蟹的新鮮度。

大閘蟹可以在冰箱里保存幾天

一周之內(nèi)。

如果活大閘蟹的儲(chǔ)存方法科學(xué)合理，基本上可以在冷藏區(qū)儲(chǔ)存不到一周。然而，如果大閘蟹死后只能在冰箱里存放6-12小時(shí)左右，它們將在6-12小時(shí)內(nèi)變壞并嘗到味道。然而，由于大閘蟹是河蟹，它們含有更多的細(xì)菌和微生物，死后會(huì)迅速惡化，并可能產(chǎn)生有害物質(zhì)，因此即使將死大閘蟹放在冰箱中，也不建議食用。

對(duì)于熟大閘蟹，建議存放時(shí)間一般在24小時(shí)以內(nèi)。大閘蟹是上等蟹類，肉質(zhì)鮮美，蟹黃蟹肉飽滿，所以最好盡快食用新鮮熟蟹。

大閘蟹怎么保存好

1、冰箱保存大閘蟹

大閘蟹是新鮮的水產(chǎn)品。它們離開水后可以短期儲(chǔ)存。購(gòu)買的大閘蟹數(shù)量大約可在3天內(nèi)食用。保存相對(duì)簡(jiǎn)單：選擇精力旺盛的大閘蟹，綁好大閘蟹的腳和鉗子，以減少大閘蟹的體力消耗，然后把它們放在冰箱的冰箱里，用濕毛巾蓋住。每天進(jìn)食時(shí)，首先選擇活力不足、活力充足的大閘蟹，可以繼續(xù)保存。

2、塑料桶/盆保存大閘蟹

準(zhǔn)備一個(gè)30-50cm高的塑料桶或盆，因?yàn)樗芰贤?盆的內(nèi)壁光滑，不容易逃逸。把大閘蟹放進(jìn)去，然后加水到大閘蟹高度的一半——主要是保濕。你不能把大閘蟹都埋了。如果水太深，大閘蟹會(huì)因缺氧而窒息。桶/盆不需要覆蓋。這種方法是用來保存大閘蟹的。溫度不高時(shí)，大閘蟹可以保存5天以上。

3、暫養(yǎng)池保存大閘蟹

如果大閘蟹的購(gòu)買量超過三到五天，你不能用上述方法儲(chǔ)存它們。最好的辦法是把自己的浴缸變成一個(gè)臨時(shí)的繁殖池，讓他們先享受一下：因?yàn)樵「妆诠饣箝l蟹無法逃脫，然后輕輕地把大閘蟹倒進(jìn)浴缸里注水，直到它們剛把大閘蟹埋起來，如果大閘蟹站起來有八英尺高，它們就可以在水面上呼吸，根據(jù)儲(chǔ)存時(shí)間和數(shù)量，加入少量小魚和小蝦。一般來說，用這種方法貯藏大閘蟹可以超過7天或更長(zhǎng)時(shí)間，優(yōu)質(zhì)大閘蟹的貯藏成活率可以達(dá)到95%以上。