秋刀魚是一種咸水魚，外形像刀一樣，而且肉質進食，不少人都喜歡吃。不過秋刀魚要注意食用量，不能經常吃，不然的話容易有多的毒素堆積。我們在處理的時候也要注意，魚頭、魚膽這些都是要去除的，不然會影響口感，而且也不利于身體健康。

秋刀魚哪里不能吃

秋刀魚的魚頭不建議吃，因為魚頭很可能含有過量的重金屬。 魚越老，重金屬含量越高。 平時少吃為好，偶爾吃一點可以解饞。

再就是魚膽，魚膽中的膽汁毒素不易受熱。 不管是生吃還是熟吃，如果一個成年人一年攝入超過2.5克，中毒的可能性就會非常高，嚴重的還會引起。 生命是危險的。 一條魚的膽量可以超過2.5。 清洗魚的時候，內臟一定要清洗干凈，連魚膽也要去掉。 處理魚膽時要小心，不要讓汁液進入眼睛。

秋刀魚的害處

秋刀魚又稱竹刀魚，是一種咸水魚。 它含有豐富的蛋白質和氨基酸，其營養價值非常豐富。 但是秋刀魚不能吃太多。 這種秋刀魚含有少量毒素。 如果你吃得太多，這種毒素會積聚在你的身體里。 此外，秋刀魚中含有大量膽固醇和前列腺素，可抑制血小板聚集，引起凝血因子生成障礙，易發生出血性疾病。 秋刀魚本身就是一種海產品，含有非常豐富的蛋白質。 攝入過多容易導致過敏癥狀加重，所以不能吃太多。

吃秋刀魚有什么好處

1. 抗衰老

秋刀魚含有豐富的維生素E，可以延緩人體衰老。

2. 預防夜盲癥

秋刀魚含有豐富的維生素A，對夜盲癥有很好的預防作用。

3.治療心肌梗塞

秋刀魚含有豐富的DHA，可以預防和治療老年人動脈硬化和心肌梗塞的癥狀。

4. 降低血壓

秋刀魚含有人體必需的不飽和脂肪酸，能降低血壓，平衡體液循環，增強血管功能。

5.增強體質

秋刀魚含有豐富的蛋白質，可以補充人體所需的蛋白質營養，增強人體體質，對瘦人有增重的作用。

6. 促進大腦發育

秋刀魚含有豐富的DHA，DHA是人腦和中樞神經系統發育的必需營養素，有利于嬰幼兒的大腦發育。