豬血也叫血旺，將新鮮豬血對上鹽就可以凝固成塊，吃起來口感軟糯，營養豐富，可以補充鐵等多種礦物質，還可以幫助補血養血，清除體內垃圾。很多人擔心豬血是發物，其實不是，即使身上有傷口也是可以放心吃的，但是注意要飲食清淡哦。

豬血算發性食物嗎

豬血不是發物。發物是指營養豐富或具有刺激性，特別容易誘發某些疾病或加重已有疾病的食品。 豬血含有豐富的鐵和多種礦物質營養素。一般情況下，不會引起病情加重。脾胃虛弱的人，或熬夜多、接觸粉塵多的人群可以多吃豬血。豬血能健脾胃、益氣養血，豬血還可以幫助減少體內的灰塵并排出體外，可以預防一些上呼吸道疾病。吃豬血時，大便的顏色可能會發生變化，這是正常的。

外傷可以吃豬血嗎

有傷口的人可以吃豬血，有補血抗癌的作用。可以提高人體的免疫功能，有益于健康。 有傷口的患者需要進行手術以避免疤痕和炎癥。有傷口的患者不要吃干姜或生姜、大蔥和大蒜，以免傷口復發。術后應及時更換敷料。

豬血有什么營養和功效

1、含鐵量高

豬血含鐵量高，以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃動物血菜肴，可預防缺鐵性貧血，并可有效預防中老年人患冠心病、動脈硬化等疾病。

2. 蛋白質含量高

豬血中所含的鋅、銅等微量元素具有提高免疫功能和抗衰老的作用。老年人常食豬血，可延緩身體衰老，耳目清明。

3、營養成分高

豬血含有豐富的維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、煙酸等營養成分。據《本草綱目》記載，豬血性味咸而微。可用于生血，治療瘴氣、中風、瘀傷、骨折、頭痛、眩暈。豬紅是一種非常便宜的健康食品。它的脂肪含量非常低。具有強身健體、養血養顏、預防高血脂、延緩衰老等功效。