很多人喜歡吃螃蟹，但是螃蟹這類水產(chǎn)品是一定要加熱熟透了才能吃的，而且必須得是新鮮活螃蟹加熱吃的哦。因為螃蟹生活環(huán)境，所以是會有寄生蟲的，再就是螃蟹含有豐富蛋白質(zhì)，新鮮的螃蟹蛋白質(zhì)才不會變質(zhì)滋生細菌。

螃蟹不是很熟吃了會怎么樣

可能會有寄生蟲的危險。螃蟹如果沒有熟透的話，里面的肺吸蟲包囊難以殺死，然后進入人體，破囊出小腸，四處游歷，長大。 長成的并殖吸蟲可以穿透腸壁進入腹腔和肝臟，然后通過橫膈膜到達肺部“定居”并產(chǎn)卵。 有些肺吸蟲病還可以寄生于人體其他器官，如皮膚、肝臟、脊髓等，甚至侵入大腦，引起人體過敏反應(yīng)，引起膿腫、囊腫和疤痕。

螃蟹怎么看熟沒熟透

1、判斷螃蟹熟與否，主要看蟹殼的顏色。 大多數(shù)螃蟹完全煮熟后會呈橙紅色，而未成熟的螃蟹會變成藍色，因為蟹殼不容易煮透。因此，在制作螃蟹時，要注意散熱和散熱，最好時間更長一些。

2、生蟹中含有大部分組氨酸成分，食用后會影響人體免疫系統(tǒng)，造成絮凝。 而且，螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)，更容易過敏，尤其是容易過敏的人。

沒熟的螃蟹可以繼續(xù)蒸嗎

可以繼續(xù)蒸到螃蟹熟了。蒸螃蟹時，一般是用鍋蒸整只活螃蟹。待蒸鍋沸騰后再加入螃蟹，大火蒸5分鐘左右，再轉(zhuǎn)小火繼續(xù)蒸一會兒。 確切的烹飪時間取決于螃蟹的大小。

3兩以下的大閘蟹要蒸10分鐘左右，3兩的大閘蟹要蒸12分鐘左右，4兩以上的大閘蟹要蒸15分鐘左右。一般來說，每增加一兩的重量，烹飪時間就會增加大約 2 分鐘。