桃膠是從桃類樹木的樹皮上收集下來的膠質，營養豐富、價值高，對很多人尤其是女性有非常好的功效和作用。桃膠從樹上刮下來的時候難免沾有一些臟東西，所以我們是不能直接吃的，要清洗干凈之后才能食用。有的地方還會專門用桑灰湯來泡桃膠。

怎么洗桃膠的雜質

1、桃膠可在流水下反復清洗，以清除其表面的雜質。 清洗后的藥水應在清水中浸泡，連續浸泡時間不少于10小時。 如果環境溫度低，應該浸泡24小時左右，吸水后會迅速膨脹，每次吃三五粒就可以泡一大碗。

2. 將桃膠浸泡在清水中。 泡好后取出繼續清洗，尤其是有雜質的桃膠要在水龍頭下反復沖洗，這樣才能洗掉，再洗。 桃膠清洗干凈，加工后，可以根據自己的需要煮著吃。

桑灰湯泡桃膠的原理

桑椹灰湯是以桑葚莖枝的灰燼為原料，然后用沸水沖泡而成的桑椹灰湯。 將桃膠浸泡在桑椹灰湯中是一種古老的方法，主要是為了清潔效果。桑椹灰湯是一種堿性清潔劑，可以很好的清潔桃膠中的雜質，也可以不用桑灰湯直接泡在清水里。

桃膠的食用方法

如果你想吃桃膠，可以把它做成桃膠糖漿。 制作方法是將桃膠在水中浸泡12小時左右，然后將銀耳用溫水浸泡，撕開，再與冰糖混合。 將它們一起放入水中煮一小時，最后加入加工好的桃膠煮半小時。