核桃是我們常吃的一種堅果，而且適量多吃核桃對于我們的大腦和身體非常有好處。尤其是處在生長發育階段的小孩，吃一些核桃是非常好的，補腦又益智。核桃吃在嘴里有淡淡的甜甜的清香，如果核桃有異味的話放的時間又比較長，這種核桃千萬不能吃哦。

核桃時間長變味吃了有害嗎

肯定是有害的。核桃變味后就不能再吃了，因為核桃會產生很多霉菌或者其他對人體有害的物質。 它們不僅會使核桃的口感變差，進入人體后還會對人體造成傷害。 細胞病變會引起一些不良疾病，所以一般不建議吃不新鮮甚至變味的核桃。

什么樣的核桃不能吃

變質發霉，顏色變了很多的核桃不能吃。如果你打開一個核桃，發現核桃里面的果肉是黃色的，那就不要吃了，因為黃色的核桃對身體的危害很大，是核桃變質的表現，有的還不好 胃腸功能。 吃這種核桃的人會拉肚子。 因此，核桃仁的內部已經變黃。 最好不要吃它們，應立即丟棄。 畢竟，正常的核桃仁是淺白色的，而不是黃色的。

核桃怎么挑選

看顏色：核桃的選擇要看顏色的外觀。 優質核桃呈淡黃色。 用硫磺熏制的核桃大部分是白色的，外皮是黑色的。 不買，說明存放時間過長。

聞味道：靠近核桃聞一聞。 優質核桃是木質、變質或經過柔軟處理的核桃，非常刺鼻。

稱重量：將核桃放在手上，感覺有一定的重量，說明核桃已滿。 如果感覺很輕，則螺母太小或已變質。