蓮霧是生活中比較常見的一種水果，它吃起來清甜可口，營養價值高，適量食用對身體有一定好處。有些人吃蓮霧會發現頭部發白，這種可能是品種因素導致的，也可能是放久了變質發白了，這種就不能吃了。

蓮霧頭部發白是好的還是壞的

看清況。

蓮霧如果是買回來的時候就已經發白，而且表面光滑，硬度適中，果肉也沒有太大的變化，很有可能是品種的問題，或者是日曬的原因，沒有經過足夠的日曬導致顏色發白，這時候的蓮霧還是可以食用的，只是可能在口感上，糖分不是很足。

如果蓮霧發白的地方已經變軟，而且果肉也已經變質，則表示蓮霧很有可能已經變質，這時候建議最好不要食用。

蓮霧頭上發白還能吃嗎

如果是品種原因，一般還是可以吃的，如果是變質發白，不建議再吃了。

如果是蓮霧放時間長導致顏色變淡變白，這種情況下蓮霧就比較軟了，不適合食用;但還有一種情況，如果吃一小口發現味道怪怪的，就扔掉不要食用了。

已經變質的蓮霧中滋生了大量的有害的微生物，人體食用后有害細菌會入侵人體，從而可能會產生一系列毒副反應，如：惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等胃腸道反應，甚至還有可能會對人體的神經系統、呼吸系統、泌尿系統等造成損傷，所以如果蓮霧變質的話，一般是不建議繼續食用的。

蓮霧怎么挑選才好吃

1.看顏色

當我們在挑蓮霧果時，如果蓮霧果的顏色看起來是比較深的暗紅色，那么這樣子的蓮霧果是比較成熟的蓮霧果，吃起來的口感會比較甜。在夏季和冬季蓮霧果的顏色相差比較大，在夏天的時候，蓮霧果的顏色比較淺，是呈現紫紅色，但是在冬天的時候，蓮霧果呈現出來的顏色則是深紫色，所以我們也可以根據季節來挑選蓮霧果。

2.掂重量

當我們在挑蓮霧果時，大個的蓮霧果一般會比較好吃，如果蓮霧果的大小比較類似，我們可以用同一只手將大小比較類似的蓮霧果放在手里掂一下它們的重量，比較重的蓮霧果表明里面的水分比較多，也就意味著這樣子的蓮霧果質量比較好，吃起來相對會比較脆。

3.嘗味道

現在有些果農或者是商販是允許嘗水果的，如果在品嘗的時候，越甜的蓮霧果質量越好。

4.看紋理

當我們在挑選蓮霧果的時候，我們要認真觀察蓮霧果的表皮紋理，如要看到的紋理比較清晰明顯，那么這樣子的蓮霧果在成長的過程當中得到比較好的照顧，營養比較充足，它的果肉會比較好，值得購買。