綠竹米是比較特別的一種大米，它吃起來味道很不錯，含有一定的營養成分，適量食用對身體有一定好處，很多人都會經常吃綠竹米。綠竹米按照不同情況劃分，有可能是轉基因食品，也可能不是轉基因食品，要看具體情況而定。

綠竹米是轉基因大米嗎

視情況而定。

轉基因水稻是將具有其他生物特定功能的基因片段轉移到現有的水稻基因中，使水稻具有更好的性狀。水稻具有高產、抗旱、抗蟲、耐鹽、抗澇等特點。

綠竹米不是綠色的，而是經過后期手工加工而成。因此，綠竹米不屬于轉基因水稻，需要根據生產原料來確定。如果用于制造綠竹米的水稻是轉基因的，那么綠竹米也是轉基因的。

綠竹米的功效與作用

1.補血

綠竹米又稱竹香米，是用大米和竹葉加工而成的特殊大米。它含有大量的鐵，是人體紅細胞不可或缺的物質。適度飲食可以起到補充血液的作用。

2.安養心神

綠竹米對人體神經有一定的調節作用。適量食用可以穩定人的神經，緩解失眠。對于脾胃不好引起的失眠患者，適量吃一些青竹飯是非常好的。

3.補腎消虛

綠竹米含有大量的維生素、纖維素、蛋白質、氨基酸等物質，具有一定的補腎消虛作用。如果人體攝入適量，它不僅可以在脾胃等器官中顯示，還可以在腎臟中顯示。

綠竹米怎么吃

1.煮粥

綠竹米特別適合煮粥。用它煮粥時，可以準備50克綠竹米和50克白糯米，分別用水洗凈。白糯米應提前在水中浸泡兩小時，然后與洗凈的綠竹米一起放入鍋中，用水煮沸。然后在小火上慢慢煮。你可以在烹飪過程中聞到米飯的濃香。烹飪后，你可以把它拿出來吃。

2.米飯

綠竹米也可以用來蒸大米。蒸大米時，可配以適量的蕎麥米、糙米和糯米。分別用清水清洗各種大米配料。清洗后，直接放入電飯煲中，加入適量清水，打開電源使電飯煲工作。當它停止工作后，鍋里的雜糧米飯可以蒸一下，然后拿出來直接和你喜歡的菜一起吃。