黑魚湯是比較受歡迎的一種滋補湯，它里面會含有豐富的蛋白質、氨基酸以及其他微量元素等，適量食用對身體有一定好處。黑魚湯一般可以提高免疫力、可以補血養氣、治療營養不良、緩解水腫、促進傷口愈合等，深受人們歡迎。

黑魚湯的功效與作用

黑魚湯是以黑魚為主要原料加工而成的湯。黑魚營養豐富。因此，黑魚湯是中國著名的滋補湯。具有補心、養陰、清腎、除濕、解毒、清熱的功效。它適用于術后身體缺陷和營養不良的人。

1、治療營養不良

黑魚在中國以其豐富的營養而聞名。它含有蛋白質、脂肪和18種氨基酸。對營養不良尤其是蛋白質營養不良的患者有明顯的治療作用。

2、治療水腫

黑魚具有健脾利尿的功效。在人們當中，黑魚湯經常被用來治療各種水腫。如心臟病和腎臟引起的水腫、營養失調引起的水腫、孕婦水腫、腳氣病水腫等。

3、增強免疫力

黑魚營養豐富，含有18種氨基酸。經常食用黑魚湯可以有效補充體內各種氨基酸，促進蛋白質和蛋白質的形成，增強機體的體液免疫。

黑魚湯還可以提高身體的免疫力。因為黑魚湯中的氨基酸還可以為體內許多免疫物質的形成提供豐富的原料，所以患者對傷口的抵抗力較低。適當飲用黑魚湯，不僅能加速傷口愈合，還能提高機體免疫力，避免傷口感染；

4、催乳

黑魚富含蛋白質和各種氨基酸。黑魚湯能為孕婦提供充足的蛋白質和氨基酸，為母乳分泌提供充足的蛋白質來源，促進哺乳。

5、補血

黑魚含有多種礦物質，其中鐵含量相對較高。鐵是人體合成血紅蛋白的必要成分。經常食用黑魚湯可以促進血液再生，預防缺鐵性貧血。

6、促進傷口愈合

黑魚湯中含有一定量的鋅，對傷口愈合起著非常重要的作用。因此，對于傷口患者，如果飲用適量的黑魚湯補充鋅，將對加速傷口愈合起到積極作用。黑魚湯還含有一定量的氨基酸，還可以為傷口愈合提供豐富的原料，起到加速傷口愈合的作用；

7、提高睡眠質量

黑魚湯中的氨基酸還可以很好地調節神經系統的新陳代謝，從而提高睡眠質量，起到安神助眠的作用。當患者的睡眠得到改善時，整個身體的整體代謝得到改善，這對加速傷口愈合也有積極作用。

黑魚湯的營養價值

1、黑魚營養價值豐富，富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鉀、鐵和各種有機酸。是一種高蛋白、低脂的營養食品。

2、黑魚味甘性寒。具有節水排尿、健脾消腫、安胎去乳、清熱解毒、止咳益氣的功效。可用于治療咳嗽、呼吸困難、腫脹、黃疸、妊娠水腫、腳氣病、濕熱、腫脹毒素、乳汁阻塞等疾病。

3、黑魚富含蛋白質。多喝黑魚湯可以有效消除水腫。同時可以補充人體所需的蛋白質，達到治療營養不良的效果。

4、產婦分娩時，也可以喝和吃黑魚湯。因為黑魚湯能使傷口迅速愈合，有利于術后母體的恢復。同時，與鯽魚湯一樣，黑魚湯對開胸的效果是其他藥物無法比擬的。

墨魚湯怎么燉好喝又營養

1、黨參墨魚湯

材料：黨參，墨魚，雞肉，料酒，姜，蔥，鹽，味精，胡椒粉，雞油

制作：將黨參洗凈，切4厘米長的段，墨魚泡發后，切3厘米寬、4厘米長的塊，雞油洗凈，剁成3厘米、寬4厘米長的塊，姜拍松，蔥切段;將黨參、墨魚、雞肉、姜、蔥、料酒同放燉鍋內，加水2500毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉、雞油即成。

2、番茄墨魚湯

材料：番茄，鮮墨魚，姜，蔥，鹽，紹酒，素油

做法：把番茄洗凈，切薄片;鮮墨魚洗凈，去黑色筋膜，切4厘米見方的塊;姜切片，蔥切段;把墨魚和番茄放入盆內待用，炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時，下入姜、蔥爆香，注入清水600毫升，燒沸，下入蕃茄、墨魚、鹽，用文火煮25分鐘即成。