活珠子是比較特別的一種美食，它吃起來味道很不錯(cuò)，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用對(duì)身體有一定好處，很多人都喜歡吃活珠子。活珠子煮熟之后最好盡快吃掉，這樣才不會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失，如果吃不完，建議放冰箱冷藏保存，以免變質(zhì)壞掉。

煮熟的活珠子怎么保存

1.立即進(jìn)食

通常建議立即食用活珠子。新鮮烹制的活珠子在味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面都是最好的。如果你不能吃完它們，你可以考慮保存它們。

2.冷藏保存

不能食用的活珠子可以存放在冷藏室。冷藏室的低溫環(huán)境可以減緩細(xì)菌繁殖的時(shí)間，從而延長(zhǎng)活珠的食用壽命。但是，建議盡快食用。

吃活珠子的正確方法

一個(gè)好的活珠是一個(gè)已經(jīng)發(fā)育了大約11-12天的蛋。此時(shí)，卵將孵化出生命，但尚未完全形成。蛋里有頭、翅膀和腳的痕跡。這種雞和蛋的狀態(tài)就像一顆移動(dòng)的珍珠，所以它被稱為活珠。

因此，活珠內(nèi)仍有果汁。為了防止雞蛋破裂導(dǎo)致美味果汁的損失，通常將活珠子放入冷水中，在加熱和正常煮蛋時(shí)間之前慢慢煮沸。吃的時(shí)候，雞蛋的大頭被打破并輕輕地吸吮。吸吮中的雞胚會(huì)隨著汁液進(jìn)入口腔。一般來說，吃活珠子不需要添加任何調(diào)味品。雞蛋底部的硬塊可以蘸一點(diǎn)鹽。

活珠子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

1.補(bǔ)充氨基酸

雖然活珠子屬于雞蛋，但它們不同于普通雞蛋。此外，它們含有大量氨基酸，特別是人體所需的八種氨基酸和兒童所需的兩種氨基酸。它們可以促進(jìn)兒童大腦的發(fā)育，使普通雞蛋的營(yíng)養(yǎng)增加20倍以上。因此，對(duì)于兒童來說，如果他們吃更多的活珠子，可以促進(jìn)大腦發(fā)育，使兒童更聰明。

2.調(diào)理骨質(zhì)

活珠子含有鈣。如果我們平時(shí)鍛煉太多，或者孩子長(zhǎng)大了，或者老人長(zhǎng)大了，他們會(huì)有一些骨骼問題。在這個(gè)時(shí)候，我們可以吃活珠子來補(bǔ)充鈣。因?yàn)榛钪樽又械拟}比我們通常吃的普通雞蛋高出許多倍，所以它的營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)高。我們可以通過吃活珠子來補(bǔ)充鈣，這將給我們的身體帶來好處。

3.減少膽固醇的攝入

每個(gè)人都喜歡吃雞蛋，但雞蛋中的膽固醇含量很高，多吃會(huì)對(duì)人體造成一些傷害。然而，活珠子的膽固醇含量相對(duì)較小，僅為普通雞蛋的1/5。因此，當(dāng)我們吃活珠子時(shí)，我們可以一起吃里面的東西。這樣，我們不僅可以嘗到它的美味，還可以避免膽固醇攝入過多的擔(dān)憂。