冰糖葫蘆是生活中比較受歡迎的一種傳統(tǒng)小吃，它主要是用各種水果加冰糖制作的，其中山楂是最常見的一種。冰糖葫蘆在常溫下放久了就會容易壞掉，這個時候可以放冰箱冷藏或者冷凍保存，可以延長它的保質(zhì)期。
冰糖葫蘆化了可以放在冰箱冷凍保存。
糖葫蘆可以放冰箱冷凍，放在冷凍室，大概可以保存半個月以上，放在保鮮層大概能保存兩天左右。冰糖葫蘆放在冰箱存儲后口感會比新鮮的冰糖葫蘆要差很多，所以可以的話冰糖葫蘆最好是吃新鮮的。
冰糖葫蘆是可以冷凍也可以冷藏的，冷藏口感會更好。放在冰箱里冷藏起來，可以保持長久，洗干凈了，用保險袋密封起來，最好能把里面的空氣全都擠出去，然后放到冰箱的冷凍倉里保存就可以了。
冰糖葫蘆的糖在高溫的環(huán)境中非常容易化掉，室內(nèi)溫度過高的話可以將糖葫蘆放進(jìn)冰箱保存，糖葫蘆可以冷凍也可以冷藏的，冷藏口感好一點，放在冷凍的話保存時間會長一點，冰糖葫蘆常溫保存容易變質(zhì)，所以建議放在冰箱，保存時間才會更久，如果可以的話最好不要買太多，吃多少買多少最好。
1、山楂清洗干凈，去根兒去蒂兒，去掉核（可省略），還可將山楂橫切開，加入豆沙等喜歡的餡料
2、將處理好的山楂用竹簽串起，晾干水份
3、冰糖和水一起倒入鍋中，開大火煮至冰糖融化，中間可攪拌促進(jìn)融化
4、待冰糖都融入水中后，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，熬一會兒
5、糖漿熬好后，迅速將山楂串放在鍋邊，用勺子將糖漿均勻淋上后，放入抹油的盤子里
6、稍涼即可食用
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