空氣炸鍋做紙杯蛋糕發黑是什么原因是很多人再問的，畢竟說到時下最受大家喜愛的炊具是什么空氣炸鍋一定會擁有姓名，再加上他烤紅薯烤蛋糕都可，就以紙杯蛋糕為例一起看看空氣炸鍋烤紙杯蛋糕怎么樣不發黑。

空氣炸鍋做紙杯蛋糕發黑是什么原因

空氣炸鍋做紙杯蛋糕發黑是很多新手在做蛋糕的時候都有遇到的，出現這種狀況主要原因是時間和火候沒有掌控好，空氣炸鍋的烘烤時間過長、溫度過高都可能導致紙杯蛋糕中間發黑。

空氣炸鍋烤紙杯蛋糕怎么樣不發黑

空氣炸鍋烤紙杯蛋糕怎么樣不發黑這個主要是由空氣炸鍋的溫度來決定的，如果烤蛋糕時空氣炸鍋的溫度比較高的情況下，蛋糕是比較容易烤焦的，另外如果烤制的時間比較長的話蛋糕也是會出現烤焦的情況，空氣炸鍋烤制食物時要控制好時間和溫度才能烤出美味的食物。

空氣炸鍋怎么做紙杯蛋糕

1 、蛋黃蛋清分離,蛋清盆放入冰箱冷藏。

2、牛奶和玉米油攪拌均勻,加入蛋黃、低筋粉,攪拌均勻,備用。

3 、蛋清盆從冰箱取出,加入幾滴檸檬汁,用打蛋器中速打發。中間分三次加入白砂糖,第一次出現大魚眼泡加入，第二次蛋白綿密加入,第三次出現明顯紋路加入。蛋白打發至有小尖角狀態即可。

4、先將三分之一蛋白加入蛋黃糊中攪拌均勻,再將蛋白蛋黃糊混合物全部加入剩余蛋白中,攪拌均勻。

5、裝入裱花袋,擠入紙杯中。

6 、空氣炸鍋提前預熱,放入紙杯,箱內溫度150度烤25分鐘。